根據阿育吠陀教學，開始任何形式的治療而不首先處理導致疾病的系統中的毒素只會使事情變得更糟。 在短期內，治療可以從表面上緩解症狀，但是doshas的不平衡將再次表現為同一地點或其他地方的疾病。 毒素可以被消除或中和。 這適用於疾病的身體和情緒水平。
（編者註：Doshas指的是與阿育吠陀醫學中的三種基本體型相對應的三種能量或力量：Vata，Pitta，Kapha。）
情緒層面
焦慮，憤怒，恐懼，不安全感，嫉妒和貪婪是我們所有人都認可的人類情感，但作為孩子，我們被教導說表達這些“消極”情感是不恰當的。 阿育吠陀告訴我們，這是不正確的思維，並且釋放這些情緒很重要，否則會發生doshas的不平衡，導致產生疾病的毒素。
首先，我們需要知道我們壓抑的情緒是什麼。 有時它們被如此有效地埋沒，以至於我們完全沒有意識到它們。 找出答案的唯一方法是通過觀察。 這不僅僅是對我們生活中發生的事情的簡單觀察 - 它涉及觀察觀察者，即使聽起來幾乎是不可能的。 它有助於提出這樣一個問題：“是誰注意到你感到快樂（或悲傷或憤怒等）？”; “誰知道你看到這個頁面是誰？” 答案是真正的自我，或靈魂，不可改變，不受生活緊迫的影響; 在西方醫學中，它有時被稱為洞察力 - 從字面上看向內。
有許多技術可以幫助進行這種觀察過程。 在做任何事情之前，它有助於暫停幾秒鐘; 與一群志同道合的人進行討論，提高了與這種洞察力接觸的能力; 冥想非常有用。
觀察是理解情緒的關鍵。 例如，如果出現憤怒，你應該完全了解它 - 不要試圖對它做任何事情，只是觀察它。 通過這種方式，你將了解它是如何產生的，以及它產生了什麼。釋放憤怒是一個重要的特徵，再次，這涉及到沒有做任何事情; 簡單的觀察將使其釋放。
身體水平：飲食
阿育吠陀的指導原則是每個人都有能力自愈。 通過平衡doshas，使用適當的飲食作為生活各方面的測量計劃的一部分，可以做很多事情來去除或中和體內的毒素。 這種飲食調整還有助於維持doshas的平衡，從而完美健康。 精神發展是至關重要的，但如果身體和精神都不健康就難以維持，所以必須檢查我們的飲食習慣。
應該選擇吃什麼來平衡個人體質。 在理解了體質及其與各種食物的質量之間的關係時，選擇合適的飲食是一件簡單的事。 還必須考慮食物的味道（甜，酸，咸，辛辣，苦味或澀味）和一年中的季節。
你不應該吃，除非你感到飢餓，除非你感到口渴，否則不要喝酒。 不要混淆這兩種感受; 為了減輕飢餓，喝酒是一種極大的誘惑，但所有這一切都會消化，消化的火將被稀釋。
在進食過程中，你不僅要餵養身體，還要餵養心靈和精神。 因此，重要的是通過準備和食用具有吸引力的食物，良好的味道，鼓舞人心的氣味和令人愉快的體質來餵養所有五種感官。 看起來似乎很難滿足聽覺，但是烹飪的食物或者被咀嚼的生芹菜棒的聲音可以以非常令人愉悅的方式進行。
一定要用愛來準備，服務和吃食物。 我們都有過這樣的經歷，那些愛我們的人烹飪的食物比沒有愛情的烹飪更令人愉悅。 在我們吃東西時堅持不愛的感覺會導致消化不良。 消化不良會導致產生ama（消化不良引起的有毒物質），從而導致疾病的發生。 在啜飲時喝水。 吃完之後，酸奶和水的混合物將有助於消化。 這種飲料應該是大約一半的酸奶和半水，但看看最適合你的飲料。 如果你有vata作為一個強大的特徵，然後添加一點檸檬汁。 如果你的主要dosha是pitta，那麼加一點糖。 對於kapha個體，一點點蜂蜜和一些新鮮的黑胡椒可能是一個好主意。 這特別是在用餐結束時而不是在用餐期間飲用。 用餐期間最好的飲料是水; 不要在用餐時喝牛奶，特別是如果食物中含有肉類。
如果可能，在進行任何劇烈運動之前，讓食物通過消化系統。 當你運動時，身體會減少腸道的血液供應，並使其適用於適當的肌肉; 這會破壞整個消化過程，如果不生產ama，必須避免。 睡覺也是如此; 身體中的血液循環發生了深刻的變化，腸道不再提供它所需要的東西，以便正確消化和吸收你剛剛吃過的東西。 飯後兩小時避免這些“活動”。 這並不意味著你不能在吃飯後散步 - 在用餐後輕輕地散步幾乎肯定是有益的。
就消化而言，食物具有重或輕的性質，主要與消化所需的量有關。 清淡的食物包括煮熟的米飯和土豆，而重的食物包括生食和熟肉等食物。 在西方，我們傾向於認為沙拉是“清淡的”食物，但它們實際上需要比煮熟的蔬菜更多的消化。 生食和熟食中含有不同量的agni（消化火），除了極少量外，不應在同一餐中食用。
清淡的食物使身體，精神和精神更容易融合，因為血液重新分配到腸道進行消化。 重的食物總會讓你感到疲倦和昏昏欲睡，並且往往會導致睡眠。
飲食和心靈
你吃的一切都會影響你的思想和身體。 在阿育吠陀中，心靈有三種可能的狀態，與整個憲法的狀態有關：
- sattva，或和平均衡，其中歧視的力量最容易獲得
- rajas或活動，其中過多的想法可防止歧視被訪問
- tamas，或慣性，其中有物理領域的沉重和依附，使得既沒有活動也沒有歧視。
心理狀態的這種分裂是另一個傾向於描述我們生活特徵的惡性循環的原因。 歧視的力量使我們能夠了解正確的平衡以及在某種情況下最恰當的行動。 如果這是陰雲密布，或無法訪問它，那麼我們就無法決定，例如，吃什麼和吃多少; 這可以產生一個更加tamasic狀態（具有塔馬斯或慣性的質量），這進一步掩蓋了歧視！
糟糕，發酵或保存時間過長的食物會增加身體中的tamas數量，從而增加頭腦中的tamas數量。 發酵食品的一個很好的例子是酒精。 這並不意味著我們不應該喝酒，但我們都知道太多的影響！ 豆類和高蛋白食物如肉類，魚類和家禽增加了rajas，任何辛辣的香料也是如此。 為了增加飽滿度，我們應該增加穀物，水果和大多數蔬菜的攝入量。
該做什麼和不該做什麼
盡可能多吃新鮮食物，避免保存，罐裝或冷凍食品，但如果沒有新鮮食品，則允許使用後者。 吃清淡的食物，直到你的食慾得到滿足為止，但不要因為食物上有食物而想要清除盤子。 對於重食品，盡量限制自己用這種成分滿足一半的食慾。 如果你生病了，只吃少量的清淡食物，然後少量食用，直到滿足一半食慾 - 最多 - 。
阿育吠陀最重要的規則之一就是永遠不要將一種“戰鬥”的食物結合起來，無論是根據它們給腸道的信號還是在它們的品質方面：
- 不要在同一餐中吃熟食和生食，因為它們需要不同類型的消化
- 避免混合重食和清淡食物
- 吃蘿蔔，西紅柿，土豆，香蕉，肉，魚，蛋，柑橘類水果，甜瓜，麵包或櫻桃時，避免喝牛奶
- 不要混合牛奶和酸奶
- 與其他餐點分開吃新鮮水果（煮熟的水果可以與熟食同時食用）
- 避免混合不同類型的蛋白質，如肉類和奶酪。
近年來，西方醫學研究發現其他無益的食物組合符合上述傳統的阿育吠陀食物組合。 將重質高蛋白或高脂肪食品與單獨的食物（如澱粉和蔬菜）放在一起。 這些類型的食物在腸道中需要完全不同的消化過程以獲得適當的營養。 如果你一起吃它們，就會有適當的消化機制的競爭，也不會被正確消化。 蛋白質和脂肪需要通過小腸緩慢消化和吸收，而澱粉需要快速通過大腸，在那裡它們被細菌作用以產生特殊形式的營養。 你的小腸需要這種食物。 如果將它們一起食用，那麼脂肪和蛋白質會減緩澱粉的通過，並且它們不能及時到達大腸以被這種特殊的細菌機制消化。 這是你的腸道受到影響，並且無法正常作為進入體內的營養物質的控制者。
如上所述，盡力保持不同類型食物之間的分離 - 任何一種都沒有“錯誤”，它們只是不能很好地結合起來。
本文摘自：
探索阿育吠陀
作者：Angela Hope-Murray和Tony Pickup。
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關於作者
Angela Hope-Murray在美國的阿育吠陀健康中心學習並在英國實踐阿育吠陀.Angela在30年代一直是補充醫學的實踐者。 她獲得了英國骨病學會的骨病學博士學位。 Hope-Murray博士是一位熱心的世界旅行者，是一位備受追捧的講師，因其對所選主題的深入演講而聞名。 她是冥想和吠陀傳統的忠實支持者。 要聯繫她，請訪問 www.lifestorytherapeuticcentre.com.
Tony Pickup是製藥和保健食品行業的醫生和顧問。
