日期等替代品與糖的千焦耳數量相同。 Artur Rutkowski
不久前，胖子是邪惡的飲食惡棍。 在此之前它是鹽。 現在，無糖飲食已經在健康和健康領域爆發 - 似乎已經超過許多人的新年決心清單。
無糖飲食鼓勵人們避免食用糖（蔗糖），甜味劑如蜂蜜和楓糖漿，精製麵粉，調味品，軟飲料，糖果和一些水果如香蕉。 有些人還建議消除或限制乳製品。
飲食的倡導者正確地註意到了這一點 糖消耗過多 可能會導致肥胖，從而增加2型糖尿病，心髒病和某些癌症的風險。
確實，澳大利亞人正在吃太多甜食 成人每日總卡路里的35％ 現在來自“可自由支配的食物”，其中包括糖果，巧克力和軟飲料。
但是你不需要戒掉糖來提升健康飲食。 戒菸不太可能改善你的健康，不僅僅是減少超加工食品，多吃蔬菜，從頭開始烹飪食物 限制 你吃多少糖多喝多少。
充其量，無糖飲食令人困惑，並強加了一套不基於科學證據的任意規則。 在最壞的情況下，這種限制性飲食會造成食物恐懼或與食物的不健康關係。
飲食心態
無糖飲食是限制性的，包括“允許的”食物（如全麥，藍莓和葡萄柚）和“不允許”的食物（如白麵包，香蕉和葡萄乾）。 這無意中促進了飲食心理，並使追隨者擔心意外地吃不允許的東西。
那些人 擔心食物更容易節食。 這可能是因為他們特別擔心自己的體重，或某些營養素對健康的影響。
研究顯示 節食在長期內無效，並且隨著時間的推移會導致更大的體重增加。 大腦將節食和限制解釋為 飢荒，導致脂肪儲存，以備將來短缺。
節食很有壓力。 對此，我們的身體釋放壓力荷爾蒙，如 皮質醇，這可能導致身體儲存脂肪，特別是在腹部。
擔心食物會導致 應力，焦慮和抑鬱，並且是被稱為的條件的定義特徵之一 orthorexia.
正反應是對健康飲食的壓倒性關注。 患有前列腺症的人花費大量時間思考和擔心食物並且消除被認為不純或不健康的食物。 一些專家認為這種行為是飲食失調的前兆或形式。
估計建議介於兩者之間 7％和58％的人口 可能有條件。 沒有明確的診斷標準，這使得難以衡量其患病率。
但我們知道 15％的女性會經歷飲食失調 在他們生命的某個階段。 因此，我們需要確保營養建議，無論善意，不促進或鼓勵飲食失調。
切掉好東西
一些無糖飲食建議人們切斷或限制健康食品和水果和奶製品等食品群，沒有證據支持他們的排除。 這使食物恐懼/飲食限制週期長期存在，並可能導致營養缺乏。
這些飲食也建議人們避免水果 一段時間，和 然後重新推出一系列昂貴的“健康”水果（如漿果），同時避免吃更便宜的“不健康”水果，如香蕉。
整個水果是一個 精彩的來源 纖維，必需維生素和礦物質，以及抗氧化劑。 每天兩份水果可以降低患上某些癌症，2型糖尿病和心髒病的風險。 只給出 一半澳大利亞人每天食用推薦的兩份水果，進一步限制水果的建議可能會導致人們錯失這些好處。
許多無糖粉從也避免使用牛奶，酸奶和奶酪等普通乳製品，因為它們含有醣類。
普通乳製品中的糖是天然乳糖（碳水化合物），沒什麼可擔心的。 不必要的 避免乳製品可能會增加骨質疏鬆症的風險 如果沒有從其他來源取代足夠的鈣水平。
糖替代品
奇怪的是，很多 無糖食譜 使用昂貴的糖替代品 - 例如大米麥芽糖漿（由於其低果糖含量），楓糖漿（有時允許，有時不允許）和棗 - 來代替糖。
然而，這些仍然是糖，並且每克含有與任何其他糖相同的卡路里數。 除了大米麥芽糖漿之外，這些替代品不提供額外的營養益處，大米麥芽糖漿僅對具有果糖吸收不良問題的人和含有纖維的棗有用。
人們經常吃更多含有這些替代品的食物 幌子它是無糖的，這可能導致無意識的體重增加。 一項研究發現 當人們認為健康狀況不健康時，人們更多地吃了35％的零食。
該怎麼做
多吃植物，享用全麥，豆類和豆類。 水果是你的朋友 - 而不是你的敵人。
大多數人可能會少吃一點糖，少一點，但你不必為了健康而戒掉它。
品嚐每一口巧克力蛋糕或“有時候是食物”。 關掉技術，小心翼翼地吃蛋糕，這樣你的大腦就可以註冊你吃過它了。 通過這種方式，您可以從中獲得快樂和滿足感，並且一小時後您將不會再次渴望它。
無論我們如何選擇進食，請記住，健康不僅僅是規模上的數字，腰圍的大小，還是我們避免的食物。 這也與我們的心理健康和我們與食物的關係有關，這與我們的身體健康同樣重要。
關於作者
Tara Leong，營養與營養學講師， 陽光海岸大學
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