您可能會開玩笑地說，因為您無法放下那袋薯條或餅乾，那些膽小的東西會上癮。 好吧，事實證明您一直都是對的。 調查記者邁克爾·莫斯（該書的作者 鹽醣脂肪）研究了食品行業用來使我們“無法抵抗”他們的垃圾食品的方法，他發現這是一種精確而令人難以置信的科學方法來瘋狂他們。
他談到的公司擁有數百名人員和計算機，他們致力於發現糖，鹽和脂肪的確切比例，以使食物“在您的嘴裡融化”，並使您感到自己被他們稱為“幸福”點”。 業內人士稱“熱量密度正在消失”……這意味著您吃了食物，在您看來就像沒有卡路里，因為它只是在您的嘴裡融化了……
可悲的是，也許這是給我們帶來希望的，是對此負責的人意識到這些食物對人們的健康有害。 那麼為什麼要這麼做呢？ 華爾街的壓力和巨大利潤的需求。
他們吃這種為我們創造的食物嗎？ 沒有！ 他們知道得更多！ 觀看此啟發性（娛樂性）訪談。
邁克爾·莫斯（Michael Moss）延長採訪點。 1
在此獨家未經編輯的採訪中，《鹽醣脂肪》的作者邁克爾·莫斯（Michael Moss）解釋了製作完美的加工休閒食品背後的科學。
邁克爾·莫斯（Michael Moss）延長採訪點。 2
在這個未經編輯的獨家採訪中，邁克爾·莫斯（Michael Moss）講了“鹽醣脂肪”，並揭示了關於貝蒂·克羅克（Betty Crocker）的一個令人不安的秘密。
推薦書：
鹽醣脂肪：食品巨頭如何吸引我們
由Michael Moss。
《紐約時報》的普利策獎獲獎調查記者從中講述了加工食品行業的興起及其與新興的肥胖病流行之間的聯繫。 邁克爾·莫斯（Michael Moss）揭示了公司如何利用鹽，糖和脂肪使我們上癮，更重要的是，我們如何進行反擊。
