正念飲食越來越多地被提升為超重的解決方案。 記住吃，我們承諾，會幫助我們 少吃, 改變我們與食物的關係 和 一勞永逸地結束我們與重量的鬥爭。 事實是，我們只是 不能自信地說 注意飲食可以幫助控制體重。 
這不是因為缺乏試驗。 有過 大量的評估 以正念為基礎的減肥計劃，其中許多表明人們確實減肥。 但是這些程序傾向於包含與正念無關的其他元素。 例如，可以向人們提供 營養建議 或被提示 想想減肥的動機。 他們也可能參加以小組為基礎的研討會，並且這樣做可能會受益於 支持和鼓勵 其他小組成員 因此，我們不知道這是否正在幫助這些人減肥或節目的非正念性。
通過實驗室實驗排除這些因素要容易得多。 這裡有 好的證據 一些有意識的飲食策略可以影響一個人吃什麼。 特別是，讓人專注於食物的食物感官特性（例如它的味道，質地，外觀和氣味）可以減少他們吃的高熱量零食的數量 稍後的。 但我們真的不知道為什麼。
一種可能性 這種方法可以讓人們最大限度地提高他們從食物中獲得的感官享受量，而不是僅僅為了填飽而進食。 這可能導致一個人選擇少吃，因為我們吃的食物越多，我們從中獲得的樂趣就越少; 大巧克力布朗尼的第一口可能味道很天，最後一口可能有點病。 因此，如果我們早點停止進食，我們從經驗中獲得的平均感官愉悅程度將大於我們每次最後的食物。
但是，如果是這種情況，這種策略可能會導致某人吃得更多 不餓因為食物即使在我們吃飽的時候也可以是愉快的，比如我們在一個大的主菜之後吃甜點。 它也可能有 影響不大 對那些節食的人來說，如果他們已經限制了他們的份量（讓他們專注於感官愉悅，可能會讓他們忘記他們的減肥目標）。 事實上，雖然已經發現這種吃正念的策略可以減少兩者的零食 正常體重 和 超重 人們，這項研究都沒有專門針對那些試圖減肥的人進行，也沒有在實驗室外仔細檢查過。 人們有可能通過在另一個時間吃更多來補償減少攝入量。
思考與食物有關的想法
另一種有意識的飲食策略 顯示影響飲食行為 是注意到人們對食物的想法，並試圖在思想與人之間建立距離。 例如，一個人可能會被要求將自己視為公共汽車的駕駛員，以及他們對食物的所有想法（“我真的需要巧克力”，“我應該得到巧克力”，“我不能沒有巧克力”）公交車上吵鬧的乘客; 乘客可以根據自己的喜好製作盡可能多的球拍，但司機仍然負責決定他們去哪裡。 這種策略一直是 顯示可以幫助人們抵抗 誘人的食物.
但是，這些研究再次與那些對健康飲食感興趣的人進行，而不是那些節食減肥的人。 事實上， 其他類似的研究 表明這種類型的策略可能對那些已經考慮到減肥目標的人沒有額外的好處。
其他有意識的飲食策略
當然，上述兩種策略並不是唯一的方法 小心翼翼地吃。 除了注意你正在吃什麼，注意你與食物有關的想法之外，注意飲食也可以變得更加意識到飢餓感和飽腹感，或者引起過度放縱的特殊線索（工作成功，情人的拒絕）。
原則上他們可以幫助某人 管理問題吃，這可能反過來幫助他們減肥。 但在這一點上，我們根本沒有證據可以自信地說明這一點。 因此，儘管可能有許多充分的理由可以有意識地進食，但減肥並不一定是其中之一。
關於作者
Katy Tapper，心理學高級講師， 倫敦金融城，大學
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