你流鼻涕，頭疼，感覺自己要感冒了。 你正在沙發上度過一個病假。 然後你伸手去拿零食。
當你生病時，你的食慾通常會下降。 那麼，為什麼在其他時候，您會渴望含糖食品和富含碳水化合物的舒適食品呢？
一種食物 癮 超越了單純的吃的慾望，它包含了 複雜的混合 情緒、行為、認知和生理過程。 無論是需要快速的能量來源還是暫時緩解不適，我們的身體和思想都會協同工作來驅動我們的食物偏好。
在這裡，我們將探索為什麼我們的身體渴望糖和碳水化合物——尤其是當我們生病的時候。
為免疫系統提供能量
當疾病來襲時，我們的免疫系統就會啟動，需要額外的能量來對抗入侵者。
這種增加的活動通常會導致我們的 代謝率、能量需求和營養需求。
含糖食品和碳水化合物是快速的能量來源，可以滿足這種不斷增長的需求。
但是，雖然生病期間的高糖飲食可能有助於滿足增加的代謝需求，但它也可能加劇免疫和炎症反應，可能阻礙康復。
從長遠來看，高糖飲食會導致慢性病 炎, 改變腸道微生物群 成分，並與慢性疾病有關。 為一個 功能良好的免疫系統，目標是 均衡攝入 of 水果、蔬菜、纖維、蛋白質和低血糖碳水化合物。
應激反應
生病會給身體帶來壓力。 急性的輕度或強烈的壓力，就像我們生病時會看到的那樣，會增強“逃跑或戰鬥” 激素腎上腺素和皮質醇。 這會調動儲存的能量來滿足不斷增長的需求，但也會抑制食慾。
長期壓力 會破壞能量平衡，導致營養缺乏以及腸道和大腦功能的改變。 這可以降低一個人對糖和鹽的渴望閾值，增加他們對能量密集食品的偏好。
壓力荷爾蒙皮質醇也會增加你的壓力 偏愛 對於高熱量、舒適的食物，可以 暫時緩解壓力.
大腦的獎勵系統
舒適食物會觸發大腦的獎勵系統，釋放讓人感覺良好的神經遞質，例如 多巴胺 和血清素。
但是糖熱” 的效果往往是短暫的，食用後一小時內可能會導致警覺性下降和疲勞加劇。
碳水化合物（身體將其轉化為糖）和血清素之間的聯繫可以追溯到 1971 年，當時 研究人員 發現在富含碳水化合物的飲食後，大鼠血漿和大腦中的色氨酸（血清素的前體）水平升高。
隨後的人類研究建立了碳水化合物和情緒之間的聯繫，特別是與 肥胖、抑鬱和季節性情感障礙。 此後，增強血清素的療法已被證明可以 減少碳水化合物的攝入.
值得注意的是，周圍 90% 血清素 生產發生在腸道中。 我們腸道中大量的微生物種群對 免疫、新陳代謝 和 食慾.
最近的小鼠研究甚至發現了與 抗生素治療後暴食糖.
有些人生病時吃得少
並非每個人在生病時都渴望糖和碳水化合物。 有些人吃得少有以下幾個原因：
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他們的胃口較小。 儘管 生長素 （“飢餓”激素）水平最初可能會上升，長期患病會因噁心、疲勞和不適而抑制食慾。 病危 患者食物攝入量減少並面臨營養不良的風險
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代謝適應。 身體可能會減慢特定的代謝過程以節省能量，從而減少總體卡路里需求
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喝水、茶或肉湯等液體可能比固體食物更有吸引力、更容易控制。 這些液體提供水分，但對卡路里攝入的貢獻微乎其微。
關於作者
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