全世界範圍內的田間試驗表明，僅變暖一度就能使小麥減產42萬噸，並導致這種重要主食的嚴重短缺。 氣候變化威脅到價格的劇烈波動。 小麥價格 由於溫度上升嚴重影響了世界上最重要的主食之一的產量，因此潛在的內亂。

一個國際科學家聯合會一直在世界許多地區的實驗室和田間試驗中測試小麥作物的氣候條件變化，並發現每攝入一度攝氏溫度，產量平均下降6％。

This represents 42 million tonnes of wheat lost ? about a quarter of the current global wheat trade ? for every degree. This would create serious shortages and cause price hikes of the kind that have previously caused food riots in developing countries after only one bad harvest.

701的全球小麥產量為2012百萬噸，但其中大部分是在當地消費的。 全球貿易規模小得多，147為2013噸。

市場短缺

If the predicted reduction of 42 million tonnes per 1?C of temperature increase occurred, market shortages would cause price rises. Many developing countries, and the hungry poor within them, would not be able to afford wheat or bread.

Since temperatures ? on current projections by the Intergovernmental Panel on Climate Change ? are expected to rise up to 5?C this century in many wheat-growing regions, this could be catastrophic for global food supply.

ReimundRötter博士，生產生態學和農業系統建模教授 自然資源研究所芬蘭，說小麥單產下降幅度大於先前的預期。

“增加的產量變化是至關重要的經濟，因為它可能削弱小麥供應和糧食安全的區域和全球穩定”

他說：“收益率變化的增加在經濟上是至關重要的，因為它可能削弱小麥糧食供應和糧食安全的區域和全球穩定性，放大市場和價格波動，這是近年來所經歷的。”

其中一個關鍵問題是每年的供應會有變化，因此研究人員系統地測試了30不同的小麥作物模型與田間試驗，其中生長季平均溫度範圍從15°C到26°C。

溫度影響

對產量下降的影響，溫度場對面試驗條件差別很大。 此外，年際變的，因為在溫暖歲以上的減產和冷卻器年減少較輕的一些地方增加。

科學家說，適應的方式是培育更多的耐熱品種，從而保持收穫穩定。

The results of the study ? by scientists from the Finland, Germany, France, Denmark, Netherlands, Spain, United Kingdom, Colombia, Mexico, India, China, Australia, Canada and the United States ? are published in 自然氣候變化.

馬丁帕里教授，誰領導 20：20小麥研究所戰略方案 at 洛桑研究所 提高小麥產量，評論道：“這是合作研究的一個很好的例子，它將有助於確保我們擁有為未來環境開發農作物所需的知識。” – 氣候新聞網

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