有兩種類型的人：獵人和農民。 為什麼有兩種類型的代謝需要兩種不同的飲食？ 這兩種類型的原因是什麼？

首先，不應該從字面上理解成為獵人或農民的想法; 我不是在談論你是否真的在花園裡狩獵或種植東西。 這些條款適用於新的 範例 - 一種思考飲食和控制體重的新方法。 這些術語很有用，因為它們也部分解釋了最適合您的飲食策略。

獵人和農民非常不同

獵人和農民是非常不同的，在某些方面，他們的飲食行為和食物選擇相反。 獵人依賴於狩獵動物或尋找食用植物，水果和堅果。 農民種植可以儲存的作物以產生過剩，從而提供可靠且容易獲得的卡路里來源。

獵人的飲食更加零散，取決於食物資源何時何地可用。 獵人自然更能抵抗食物短缺的影響，因為他們能夠更好地保持穩定的血糖水平，或者使用腹部脂肪來獲得即時能量。 農民對食物短缺更為敏感，因為當他們在沒有食物的情況下走了幾個小時就會變成低血糖 - 也就是說，它們會降低血糖。

獵人和農民之間最顯著的區別是他們對激素胰島素的敏感性不同。 獵人是 胰島素抵抗， 和農民 胰島素敏感。

胰島素抵抗和胰島素敏感性

胰島素是由胰腺製成的重要激素。 農民特別容易患低血糖 - 他們對胰島素的影響非常敏感，任何多餘的量都足以降低血糖。

對於能夠抵抗胰島素作用的獵人來說，情況正好相反。 需要更多的胰島素才能產生相同的降糖效果。 獵人的肝細胞和肌肉對胰島素的反應不容易（它們不會從血液中吸收盡可能多的葡萄糖），因此它們的血糖水平保持相對較高。 這就是為什麼獵人在他們的血液測試中顯示兩個常見的發現：高血糖和高胰島素。 惡化的胰島素抵抗可能會導致糖尿病，特別是如果獵人體重增加，或者有時只是因為衰老過程。

對胰島素的敏感性是獵人和農民最重要的標誌，它可以用一種相當常見的辦公室測試來測量，稱為葡萄糖耐量測試（GTT）。 它通常用於檢查糖尿病，以及了解某人如何處理碳水化合物。

你是哪種類型的？

這個測驗突出了獵人和農民之間的差異。 以下是它的工作原理：對於每個特徵，從Hunter列或Farmer列中圈出最接近的響應。 如果您不知道問題的答案，或者它不適用，您可以將其留空。 您能夠填寫的回复越多，您的結果就越準確。 完成後，計算您在每列中圈出的方框數。 如果您在Hunter專欄中圈出更多回复，那麼您就是獵人。 如果您在Farmer專欄中圈出更多回复，那麼您就是農民。 讓我們開始吧！

*沒有藥物（如果您已服用膽固醇，甘油三酯，血糖或炎症的藥物，您的數字可能不適用）。 您可以在開始使用藥物之前使用血液檢測結果（如果有的話）。

**低血糖症或低血糖會導致煩躁，虛弱，煩躁，頭暈或頭暈，出汗等症狀。

注意： 大多數人將在一列或另一列中擁有大多數因素。 雖然不太可能，但這些特徵可以一起跟踪，因此可能會有均勻的分裂。 均勻的數量意味著獵人/農民特質的完美融合，在這種情況下，你將不得不吃兩個計劃的膳食。 但同樣，很少有人會得到平分，特別是如果你能夠回答所有問題。

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所以現在你知道你是一個獵人，吃獵人的飲食，還是一個需要農民飲食的農民。

©Canyon Ranch LLC和Mark Liponis的2012。
經出版商許可轉載，
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本書經本書許可改編：

獵人/農民飲食解決方案：實現您的健康和減肥目標
作者：Mark Liponis。

研究證明了許多男性和女性通過反複試驗獲得的知識：有些人在低碳水化合物飲食方面做得更好，而其他人在低脂飲食方面做得更好。 這是因為有些人有獵人的新陳代謝，而有些人則有農民的新陳代謝。 在這本開創性的書中，預防和綜合醫學方面的領先專家Mark Liponis博士將向您展示如何確定您的類型，以便您可以減肥並同時改善您的健康狀況。

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關於作者

醫學博士Mark Liponis是公司醫療總監 峽谷牧場療養勝地 並且已經超過20年的執業醫師，包括在急診科和重症監護室的豐富經驗。 “紐約時報”暢銷書的合著者 UltraPrevention 和作者 UltraLongevity，Liponis博士是國際公認的預防和綜合醫學領域的領先專家。

閱讀另一篇摘錄： 針對獵人或農民食物類型的酒精，鹽和麩質的建議

觀看Liponis博士的視頻（摘自PBS特刊）： 獵人/農民健康體重解決方案