圖片由 千鳥格
我們大多數人都是在碳水化合物飲食中長大的，這意味著我們是葡萄糖的奴隸。 當您的身體消化澱粉時，就會產生葡萄糖。 您可能熟悉術語“血糖”或“血糖”？ 這只是身體輸送葡萄糖時血液中葡萄糖的測量值。 胰島素是一種激素，有助於將血液中的葡萄糖轉移到細胞以獲取能量和儲存。
我們也可能是其他形式糖的奴隸，包括水果中的果糖。 經過幾十年的食用穀物和糖，接觸化學物質、農藥、合成食品添加劑，並因情緒壓力而疲憊不堪，我們大多數人可能會經歷某種程度的腎上腺疲勞，更準確地稱為「下丘腦-腦下垂體-腎上腺（HPA）” ）軸綜合症。” 我們也很容易出現低血糖、胰島素抗性和糖尿病。
糖和膽固醇
如果您每隔幾個小時不吃東西，您會變得暴躁或飢餓（又餓又生氣）嗎？ 您是否曾經歷過情緒波動、頭痛、腦霧、疲勞、對糖的渴望、睡眠困難或生產力低落？ 您是否會喝咖啡、茶、糖和巧克力等興奮劑來度過上午和下午的低迷期？ 如果是這樣，那真的很簡單：你正在對身體對糖的成癮做出反應。 許多研究人員推測，過量果糖攝取是胰島素抗性和肥胖的主要原因，此外還有低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯升高，導致代謝症候群。 沒錯，是糖——而不是好脂肪——會增加你的膽固醇。
美國人、歐洲人、中南美洲人和亞洲人吃大量的糖。 糖已經傳播到世界各地。 精製白蔗糖、原糖、果糖、紅糖、玉米糖、奶糖、甜菜糖、酒精、單醣、雙醣和多醣——年產值 100 億美元的製糖業推動了所有這些產品的發展。 在美國，我們每人每年平均消耗 150 磅。
我記得小時候在我的麥片上撒上白糖，然後把草莓浸在裡面。 一位朋友的媽媽為她做了糖三明治當午餐。 我相信您對成長過程中最喜歡的甜點有自己的回憶。 但對於如此美味的東西來說，糖會帶來可怕的健康後果和令人驚訝的骯髒過去。 要了解更多關於糖經濟的黑暗歷史和政治過去（涉及富裕貿易帝國和鴉片的故事），請考慮閱讀 糖藍 作者：威廉‧杜夫蒂。
糖=健康破壞
越來越多的證據表明，糖（而不是脂肪）是心血管疾病、肥胖、腎臟疾病、糖尿病和代謝症候群的主要原因。 糖也會導致其他問題，如偏頭痛、免疫系統抑制、兒童過動症、腎臟損傷、血液酸化、蛀牙、晚期老化、消化系統疾病、關節炎、氣喘、白色念珠菌、心臟血流減少、食物過敏、濕疹、動脈粥狀硬化、自由基形成、酵素功能喪失、肝臟和腎臟體積增加、肌腱脆弱、偏頭痛、血栓和憂鬱症。
韋斯頓普萊斯 (Weston Price) 博士，以其里程碑式的工作而聞名的牙醫 營養和身體退化， 在1930 世紀XNUMX 年代走遍世界各地，檢查他能找到的每一個「原始」（翻譯為低技術和孤立）種族的牙齒和頭骨——原住民美國人、瑞士阿爾卑斯山村民、阿拉斯加因紐特人、澳洲原住民、斐濟島民等等。 他發現，當以前與世隔絕的傳統社會中的人們接觸到白糖、白麵粉等西方食物後，短短幾年內，他們就會開始患上「文明病」——蛀牙、肺結核、關節炎、肥胖、等等——其比率與世界上更「現代」地區的人們相當。
糖的第二十二條軍規
糖會導致胰島素抗性、代謝症候群和糖尿病。 胰臟中的 β 細胞會產生胰島素，幫助將血液中的葡萄糖轉移到細胞中，為身體提供能量。 當我們的細胞對胰島素產生抗藥性時，由於產生過多的胰島素來處理糖負荷，可能會導致許多嚴重的健康問題。 基本上，您的細胞不再接受胰島素，因此無法將葡萄糖轉移到所屬的細胞。
隨著血糖水平上升，胰臟會努力跟上對更多胰島素不斷增長的需求，直到耗盡並無法再產生足夠的胰島素。 最終，這可能導致第 2 型糖尿病及其所有令人痛苦的併發症，包括疼痛性神經病變（周圍神經的疼痛和麻木）、失明、腎衰竭、心臟病發作以及導致壞疽和截肢的傷口癒合緩慢。
我的祖父因糖尿病失去了雙腳； 我兒子的祖父失去了一條腿； 我母親的傷口癒合緩慢，需要每週護理 20 個多月——他們都是糖和碳水化合物成癮者，都在服用糖尿病藥物，或者現在已經去世。 我親愛的母親最近被診斷出患有癡呆症和阿茲海默症。 我與她的神經科醫生交談，後者報告說她的大腦白質減少了。 我們都得出結論，這是由於她長期維持高血糖水平，即使在服藥期間也是如此。
說到這裡，服用胰島素或二甲雙胍並不代表你可以安全地吃糖。 如果您吃高糖和高碳水化合物飲食，您可能會患上胰島素阻抗、糖尿病或更嚴重的疾病。
所以請大家注意！ 糖尿病很糟糕—而第 2 型糖尿病是 100% 可以預防的。
沒有糖就沒有癌症？
癌症可以被視為細胞 DNA 中的一個「斑點」。 科學家知道人類一直都有這些小現象。 然而，當您的免疫系統健康且平衡時，它會立即識別出患病細胞並在「小現象」變成全面的癌性腫瘤或疾病之前將其清除。 然而，吃糖會為清理過程帶來麻煩。
糖會抑制免疫功能四到八小時，阻止巨噬細胞（一種白血球）追捕和吞噬「光點」和其他壞東西。 此外，癌細胞消耗的糖比體內任何其他細胞多六到八倍。 因此，如果你攝取糖，你就是在餵養年輕的癌細胞，而不是支持你的免疫系統消滅它們。
糖和碳水化合物消耗引起的高胰島素水平與代謝症候群有關。 美國標準飲食 (SAD)—高碳水化合物、高糖和加工食品； 體力活動量低； 以及與壓力相關的大腦和荷爾蒙失衡——增加胰島素阻抗、高血液胰島素水平以及癌症的風險。 代謝症候群與影響結腸、攝護腺、胰臟和（尤其是）乳癌的癌症相關的慢性發炎之間也存在著強烈的相關性。
胰島素/類胰島素生長因子（IGF）已被證明可以促進腫瘤細胞的生長。 而且 IGF 可能會幹擾癌症治療，導致治療效果不佳。 從飲食中減少糖不僅可以成為癌症預防策略，而且如果您被診斷出患有癌症，它還可以對您的生存機會產生積極影響。
其他糖問題
糖會導致骨質疏鬆症： 為了使鈣能夠被骨骼利用，必須有足夠的維生素 D3 和鎂，以及特定的鈣和磷比例，否則鈣將處於無法利用的狀態。 糖會耗盡我們儲存的鎂，從而導致血液中而不是骨骼中無法使用的鈣積聚。 它進一步積累，然後被我們的腎臟或膽囊過濾，並可能以結石的形式滯留在其中。 如果沒有可用形式的鈣，我們的身體會發現我們的鈣儲存量很低，並開始從我們的骨骼和牙齒中吸收鈣，可能導致骨質疏鬆症。
糖會導致礦物質缺乏： 糖的攝取會增加體內礦物質的缺乏，尤其是鉻、銅、鈣和鎂的缺乏。 鉻是胰島素發揮作用的輔助因子。 這就是為什麼因攝取糖分而患有胰島素抗性和糖尿病的人可能需要更多的鉻。
糖具有令人上癮的特性： 糖會在大腦的「獎勵中心」釋放多巴胺，這就是你渴望它的原因——你上癮了。 另外，像大多數癮君子一樣，節制是行不通的。 禁慾是抵禦糖的強大誘惑的最佳機會。 繼續閱讀以了解如何應對那些討厭的渴望。
糖會讓人發胖： 兒童肥胖與含糖飲料的消費之間存在著巨大的關聯。 一項研究發現，每天飲用一份含糖飲料會導致肥胖風險增加 60%。
高果糖玉米糖漿
蔗糖曾經是美國糖的主要來源，但後來開發了一種工藝，將玉米中的天然果糖轉化為葡萄糖。 當添加合成化學物質時，它會將葡萄糖變成一種人造甜味劑——一種合成的高果糖甜味劑，稱為高果糖玉米糖漿（HFCS）。 1980 年代初，可口可樂和百事可樂等大公司將其糖成分從蔗糖改為 HFCS。
研究表明，攝取果糖會升高血脂（膽固醇）並導致細胞對胰島素的敏感性降低，從而導致血糖水平升高和肥胖。 研究還表明，果糖不能像葡萄糖那樣有效地使人產生飽足感。 在一項研究中，果糖不像葡萄糖那樣能降低飢餓激素胃飢餓素。 果糖也會對大腦幾個重要結構的局部腦血流量 (CBF) 產生負面影響，包括丘腦（傳遞運動和感覺訊息）和海馬體（與記憶相關）。
果糖的吸收尚不完全清楚。 其中一部分被健康的小腸吸收。 但隨後一部分也會進入大腸，在那裡被菌叢發酵。 在不健康的小腸中，由於絨毛萎縮、損傷或腸漏而無法很好地吸收（換句話說，我們大多數生活在北美等西方社會的人），比平時更高的部分會進入大腸。腸。 在存在未吸收的果糖的情況下，結腸菌群會產生二氧化碳、短鏈脂肪酸、有機酸和微量氣體。 大腸中的這些氣體和有機酸會引起胃腸道症狀，如腹脹、腹瀉、脹氣和胃腸道疼痛。83 如果你放屁，可能就是這個原因。
果汁、蜂蜜、高果糖玉米糖漿、蔗糖和龍舌蘭糖漿都富含果糖。 與葡萄糖不同，果糖只能透過肝臟代謝。 糖（尤其是果糖）的代謝是“骯髒的”，會產生一系列對肝臟造成壓力的雜亂副產品，其中包括尿酸，它會阻礙產生一氧化氮的酶，一氧化氮是人體的天然血壓調節劑。 加州大學內分泌科兒科教授羅伯特‧勒斯蒂格博士指出，果糖的破壞作用與酒精類似。
他發現肝臟代謝果糖的方式與酒精類似，會促進胰島素抗性、血脂異常和脂肪肝。 他也發現果糖與蛋白質反應，形成超氧自由基，導致肝臟損傷。 最後，他的研究表明，果糖“刺激大腦的享樂途徑”，導致成癮。84 “果糖會引起肝臟代謝和中樞神經系統能量信號的改變，”他寫道，“導致過度消耗和與代謝綜合徵一致的疾病的惡性循環。”
總而言之，糖是一個價值數十億美元的產業，生產的產品會破壞你的身體健康，而你為此付出的代價有很多。
文章來源
全面的Keto促進腸道健康：一項重置您的新陳代謝的計劃
克里斯汀·格雷斯·麥加里（Kristin Grayce McGary）
結合原始，古生物學和生酮營養計劃中最好的腸道健康成分，Kristin Grayce McGary提供了一種獨特的方法來實現最佳的消化健康。 與包含發炎性食物的傳統酮飲食不同，她的科學，功能性生酮計劃強調全面的營養和生活方式計劃，以修復腸道，同時避免麵筋，乳製品，大豆，澱粉，糖，化學物質和農藥的危害。 她揭示了幾乎每個人都有一定程度的腸道損傷，並解釋了這如何影響您的免疫功能，能量水平和許多健康問題。
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關於作者
Kristin Grayce McGary LAc., MAc., CFMP®, CSTcert, CLP 是備受追捧的健康和生活方式煉金術士。 她以扭轉惱人和使人衰弱的健康狀況並幫助人們過上清晰而充滿活力的生活而聞名。
克里斯汀·格雷斯也是一位演講者和作者 生酮治療; 治愈你的直覺，治愈你的生活。 克里斯汀格雷斯麥加里.com/
