獎勵工作。 gmstockstudio
政府總是告訴我們要少吃，多鍛煉才能更健康，但這是一個明顯的問題。 活躍可能會讓你感到飢餓，所以你最終會吃額外的東西來補償，並且比你從來沒有從沙發上放下更多的重量。
營養學家夢想有一天他們可以為那些活躍但卻不會感到飢餓的人設計飲食。 不幸的是，它比你想像的更棘手：我們仍然在尋找控制我們消耗的能量如何轉化為我們食慾水平的機制。 正如我們將要看到的那樣，這絕不是使這個領域變得複雜的唯一因素。
在理想的世界中，人體將被連線以立即檢測我們使用的能量的變化，然後給予我們吃適量的食慾以平衡它。 唉不是：我們每天都會餓兩三次，有時甚至更多，不管我們要做什麼。 當我們沒有吃足夠的食物時，我們的身體也會釋放出更強烈的食慾信號。 這種糟糕的日常反饋關係有助於解釋為什麼肥胖的人仍然會感受到強烈的飢餓感 - 當然，這些都是廣泛可用的廉價卡路里密集食物。
食慾的奧秘
我們對增加活動的影響有很多不了解。 我們大多數人在不同的日子裡燃燒不同的卡路里 - 健身愛好者有休息日，而每個人都有幾天走路更多的商店，做更多的家務或其他什麼。
研究發現，這些變化與普通人在當天消費的食物量之間沒有任何明確的關係。 但是，任何明確的說法都不容易。 大多數研究都集中在進行有氧運動的人身上，並且已經發現，例如，一些訓練有素且精益的人傾向於吃適當的量以補償他們燃燒的額外卡路里，超重的人是 更容易發生 過度吃
這種差異背後可能是什麼？ 一種可能性是，進行更多運動的人的生理過程會發生變化 - 例如，他們的腸道激素在進食時可能會以不同的濃度釋放，這可能與他們需要多少食物有關。
一個長期存在的問題， 追溯 一些 60年，是新陳代謝符合圖片的地方。 一些 重要的工作 利茲的一個團隊在2013上發表的文章顯示，超重的人比更瘦的人更飢餓，消耗更多的卡路里。 由於超重的人有更高的 靜息代謝率 - 身體在休息時燃燒能量的速度 - 小組提出這個速度與人們進食的膳食大小之間存在相關性。 無論日常運動的波動如何，人們的靜息代謝率穩定，這可能有助於解釋為什麼運動水平通常與我們在同一天吃多少沒有關係。
然而，這並不意味著靜息代謝率實際上決定了我們吃多少食物。 該團隊提出，一個人的身體成分，特別是他們的肌肉量，可能會控制他們的新陳代謝率。 如果是這樣，代謝率可能只是作為中介 - 通過大腦中的下丘腦網絡傳遞有關身體成分的信息，這被認為可以控制食慾。 無論哪種方式，這還需要進一步研究。
我們的研究
為了研究現實生活中發生的事情，而不是實驗室設置，我共同撰寫了一篇文章 新的研究 看看人們在沒有刻意鍛煉的情況下更活躍的日子里卡路里攝入量會發生什麼變化 - 這可能是從去看牙醫到海灘上和孩子們一起出去的一天。 我們看了242個人 - 114男性和128女性。 我們發現它們的活動量確實影響了它們吃了多少，但它們的靜息代謝率也影響了它們的食慾 - 換句話說，超重的人往往會吃得更多。
這是理解活動與我們消耗的卡路里之間關係的又一步。 但是，不要指望這會轉化為一種神奇的公式，可以很快優化每個人與活動和食物的關係。 研究人員幾乎沒有考慮到許多變量。 例如，大多數工作都傾向於關注20-30的白人男性，但有證據表明女性更容易通過進食補償額外的身體活動。
同樣，不同的遺傳特徵可能很重要 - 例如，有些人更煩躁。 然後，人們的心理存在差異，他們在多大程度上將食物作為獎勵。 失去或體重增加的人會對體重穩定的人產生不同的食慾信號。 一天中活動的時間也可能有所不同。
我懷疑在我的一生中，我們將達到一個點，我們可以看到任何人的整個基因構成，並告訴他們究竟什麼對他們有用。 我們可以從我們的研究中得出的結論是，許多人在活動時會吃得更多。 只是移動更多不會導致自發減肥 - 人們應該意識到這一點，並觀察他們多吃多少錢。
關於作者
亞歷克斯約翰斯通，Rowett研究所營養學的個人主席， 阿伯丁大學
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