5今年聖誕節將減少你的食物浪費

5今年聖誕節將減少你的食物浪費存在Shutterstock。

一般家庭扔掉了 £700價值的食物 each year (approx. US$885). This is not just a drain on our finances, but also has significant environmental impacts – both in terms of 生產和廢物管理 - 聖誕節也不例外。

聯合利華的一份報告 據說每年在英國相當於4m聖誕節晚餐被浪費 - 相當於2m火雞,74m肉餡餅和5m聖誕布丁。 那是在你考慮前後聖誕節自助餐,茶和其他社交聚會的食物之前。

研究 來自拉夫堡大學 探究了原因 所有這些消費者食物浪費背後。 這本身並不是任何人的錯,而是英國食品供應系統發展方式的一種表現。 事實證明,許多原因都是可以解決的。

考慮到這一點,這裡有一些實用的方法可以減少你今年聖誕節(以及今年剩餘時間)的食物浪費,這也可以節省你的錢並減少你的碳足跡。

1。 規劃是關鍵

食物浪費的主要原因是過度購買。 如果您正在舉辦大型聖誕聚會,請計劃您參加的人數需要多少食物。 不要額外購買以防萬一:你不太可能有太少。

如果您認為保留一些食物絕對必要,那麼請確保您購買的食物能夠保存更長時間。 首先提供你的保質期短的食物,然後如果它被吃掉,帶出更長壽命的食物 - 當蝦環用盡時,帶出奶酪和餅乾。

2。 堅持你的清單

在您踏上超市(真實或在線)之前,請務必寫下您的購物清單。 然後堅持下去。 不要被買一送一(BOGOF)或特別優惠吸引。 他們是 通常不像你想像的那麼好 你會買到比你需要的更多的食物。 你可能最終會浪費它,或者消耗太多。 無論哪種方式,都沒有任何好處。

購買肉類,乳製品或其他新鮮產品時,請注意“使用日期”。 當你打算吃它時,確保你買的食物仍然很好吃。 這些日期是食物因細菌生長而變得有害的重要指標。 你不想讓你的火雞咖哩自助餐,並發現你的raita醬不安全吃。

但是,請不要將“按日期使用”與“最佳日期之前”混淆。 最好的日期之前是一個粗略的指南,表明什麼時候食物可能已經過去了,但它們非常保守,對於大多數食物來說,這是非常不必要的。 在大多數國家/地區,不存在最佳日期。 假設食物不是幾年的食物,它可能是非常安全的食物,並且可以保持早在美國之前的美味。 我們應該恢復常識,以確定什麼時候食物是好吃的。

3。 妥善保管食物

大多數水果,蔬菜和熟肉都會 持續較長時間 如果存放在他們的包裝和冰箱裡,那麼你應該把它們放在那裡。 一個完整的節日水果碗可能看起來不錯,但你最終可能會丟掉已經過時的東西。

部分食用的冷藏物品應放在可重複使用的可重新密封的浴缸中,然後放回冰箱。 製冷可以減緩細菌的生長,從而使食物保持更長時間的食用。 但是這裡有 某些食物 在冰箱裡吃得不好,比如香蕉,鱷梨,蛋糕和甜瓜。 所以值得檢查以獲得最大的食物。

4。 不要過度

這可能聽起來像常識,但需要時間考慮人們可能想吃多少和煮這麼多。 不要做額外的烹飪,它不僅需要更長的時間,而且還會花費更多,而且不會被吃掉。 許多人最終將食物留在盤子上。 因此,考慮適量的美食,不要強迫你的客人過度消費,並努力消除這三個額外的烤土豆和兩頭毯子的消化不良。 聖誕節可能是關於宴會,但它不是貪吃。

5。 通過剩菜獲得創意

5今年聖誕節將減少你的食物浪費英國生產的豆芽中有三分之一以上是在聖誕節期間收穫的。 存在Shutterstock

儘管你盡了最大的努力,但仍有一些食物可供使用。 確保你蓋上蓋子,冷卻後將其存放在冰箱中,而不是讓它在櫃檯頂部進行冷卻。 對我來說,“剩菜”是一個骯髒的詞。 它們不是剩菜,它們是您下一餐的美味食材。 如果你真的有太多,請邀請一些朋友來幫助你吃它。 他們會感謝你,你會有更好的聖誕節。

最重要的是,一旦您嘗試了這些簡單的方法來減少食物浪費,請繼續使用它們。 你一定會省錢 - 並幫助同時拯救地球。談話

關於作者

Elliot Woolley,可持續製造講師, 拉夫堡大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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