營養療法是一種治療系統，基於這樣的信念：食物，如自然意圖，提供我們獲得和維持健康狀態所需的藥物：我們的食物是我們的藥物，我們的藥物是我們的食物。 雖然一些健康問題需要特定藥物治療，但營養治療可以有效緩解許多疾病。 這些疾病包括慢性疲勞，能量減退，失眠和抑鬱，背痛，皮膚病，哮喘和頭痛等疾病。
如果您沒有特定疾病，但希望保持最佳健康狀態，營養治療也會使您受益。 它對嬰兒和兒童以及成人都是安全的，並且通常開出的飲食模式的改變通常具有比合成藥物少得多的副作用。
營養療法是一門整體學科; 營養作為健康的關鍵是自希臘著名醫生和西方醫學創始人希波克拉底時代以來所採用的全方位基本原則，以幫助各個年齡段的人保持個人能量和活力的頂峰。 今天，食品科學家的新見解在營養治療作為預防醫學的實踐中發揮了重要作用。
在過去的五十年中，許多精彩的突破提高了我們對食物在我們生活中的作用的理解。 但與此同時，我們中的許多人都意識到食物是我們現代生活方式中被建造者拒絕的基石。
我們生活和工作的速度 - 截止日期的壓力 - 將我們推向了一種快速進食的文化，在這種文化中，食物的質量變得次要。 在工作中，在奔跑中，在壓力下吃東西，否定了我們的經驗，目的和食物的作用。 最終它否認了我們的生活方式。 現代超市有許多即食餐，但通常情況下，這些餐的營養價值遠遠低於在家製作的新鮮有機食材。
儘管農業綜合企業帶來了西方世界人民的所有好處，但現代食品工業的缺點包括在食品生產中廣泛使用化學品。 由於許多產品在到達目的地之前被運輸了很長的距離，因此新收穫的食品也會失去活力。 當然，我們超市貨架上的許多所謂的“新鮮”食品，以及那些在到達超市之前已經預先烹飪和包裝的菜餚就屬於這種情況。
生活方式和營養密切相關，我們的生活方式部分來自我們所居住的國家的傳統，部分來自我們的態度。 你真的想住怎麼樣？ 根據選擇，您是否願意每天吃得好，運動，盡可能經常呼吸清潔的空氣，飲用合理的水以保持血液清潔並能夠排出毒素？ 我們所有人都可以選擇這種選擇，但為了鍛煉它，我們需要了解對不同食物的健康影響，並從直接經驗中學習哪種飲食模式最適合我們的生活方式。
什麼是健康？
在充滿活力和健康的健康狀態下，我們的心理，情感，身體和精神成分都彼此和諧相處。 為了更廣泛地理解健康，不僅從西方而且從東方觀點來看待“健康”問題是有趣的。 古老的中國和印度醫學體係可以追溯到5,000年代。 這些培養物使用 - 並繼續使用 - 整個植物進行治療，而正統醫學使用植物提取物，然後通常由合成產品複製。
這兩種醫學系統在預防方面存在分歧。 東方的做法包括將整個人的預防性護理作為主要目標 - 保持身體健康。 健康的公式是：
* 生命力
*優質的血液
*適當的營養
我們的日常飲食會產生優質血液，從而促進健康能量的流動。 我們需要每天問自己問題。 我今天的身體健康狀況如何？ 我有幸福感嗎？ 我有足夠的精力嗎？ 我睡覺吃得好嗎？ 我們每天的感受是建立在我們過去的行為，過去的飲食習慣，我們是否進行過體育鍛煉，是否有精神上的活動以及我們對生活的一般態度的基礎上的。
疲倦與疲勞
疲勞在當今非常普遍。 每天以上述方式使用他或她的整個身體的健康人會感到疲倦 - 努力工作的愉快感覺。 這個人的身體將能夠完全放鬆，並在一天結束時恢復。 這不是疲勞 - 這是身體對休息的自然需要。
在休息和恢復期間，身體會清除活動期間積聚的所有毒素。 如果身體沒有機會進行自我清潔，疲勞狀態就會持久。 當它變成慢性時，疲勞可能表明潛在的問題，例如感染，免疫系統弱點，腺體問題或淋巴充血，因為身體的系統被廢物堵塞。
什麼是疾病？
疾病分四個階段發展：
*疲倦，變疲勞 - 沒有多少休息似乎足夠
*煩躁
*症狀
* 疾病
東方的健康方法將疾病的原因分為兩類：來自內部的那些和來自內部的那些。 來自內部的人主要是我們的生活方式，傳統和信仰的產物。 我們可以從內部受到影響的方式如下：
*過度的情緒，即使是積極的情緒，如歡樂，也會影響心靈
*過度的憤怒會影響肝臟
*過度的悲傷會損害食慾，胃，脾或胰腺
*過度的悲傷會影響肺部
*震驚，恐懼，驚訝或恐懼會影響腎臟
營養療法的一部分過程是幫助我們恢復適當的平衡，帶來我們缺乏的和諧。
“四位醫生”
如上所述，我們身體消除有毒廢物的基本需求正被我們在現代西方社會中所領導的生活所剝奪。 我們需要滿足這些基本需求，我稱之為“四位醫生”：
1。 陽光和新鮮空氣
2。 適當的運動和充分的休息
3。 美食
4。 純淨水
雖然我們的祖先主要生活在戶外生活中，但我們往往居住在室內，否則自己最關鍵的要求是：光明。 我們的整個身體依賴於光的接收，以執行重要的功能 - 食慾的調節，我們的睡眠和清醒模式，我們的行為方面，以及我們的神經系統的健康。 我們需要新鮮空氣以至少等量的空氣交換體內的毒素和污染物。 否則，我們會因過載而出現急性呼吸道疾病; 我們的城市沒有足夠的樹木來吸回氧氣進入我們的環境。 通過向空氣中註入賦予生命的氧氣，樹木充當“肺”。
水是身體最好的享受。 河流將身體周圍的所有營養物質傳遞到大腦，並傳遞到身體的每一個細胞。 大腦是第一個遭受脫水的地方 - 然後很難思考或做出適當的決定。 在最近的研究中，人們發現水比食物更有助於長途步行者完成能量。 同樣地，那些長途跋涉的人需要點心，以及休息十五分鐘左右，以保持他們在路上的注意力。 在這兩個例子中，簡單的補救措施防止了情緒和心理的不平衡，從而消耗了身體的能量供應並導致疲勞。
食物在我們生活中的作用
通過試驗不同食物的效果，許多人發現他們也修改了關於食物在他們生活中的作用的舊觀念。 營養療法不只是關於吃不同類型的食物 - 它還涉及提高你的飲食意識，你吃的食物來自哪裡，你如何儲存和準備它，以及你如何看待自己和你的放在生活的網絡中。 營養療法的好處有時是直接的，但它的研究是永恆的，它的影響可以帶來你的生活態度的長期變化。
最近，Henry Dreher博士 - 作者 免疫力量人格 - 讓我們想起我們都可以發展的某些特徵，這些特徵可以提高我們的健康能力。 這些特徵包括
*有能力識別身體何時向我們發出信號，表示疼痛或感到疲倦
*識別憤怒或悲傷等情緒
*將這些狀態與我們最近吃過的食物聯繫起來，以便學習識別不同食物對我們的影響
*培養對我們的健康和生活質量的控制感，因為我們的生活方式 - 以及我們的飲食方式 - 是我們滋養自己的方式的一部分
營養療法通過深化我們對自身與外部世界之間不斷的潮起潮落的理解，幫助我們在快速變化的環境中考慮我們的人體免疫力。 我們的豁免權是整個畫面的一部分 - 我們自身發展與世界之間的關係。 “全身”免疫涉及生活的各個方面：確保身體有正確的營養和適當的治療方法，通過培養感受享受良好的情緒健康，學習從無偏見的意識中做出選擇，而不是從“受害者” “或”烈士“的方法。
營養療法要求我們承認我們是身體，靈魂，思想和情感。 因此，它融合了我們生活的所有方面，目標是保持健康的心靈和健康的身體，培養開放的態度和對自己的積極態度，並學習如何看待壓力的任何原因。我們的生活是挑戰而不是威脅。
文章來源：
發現營養療法：改善健康的第一步手冊
作者：Patricia Quinn。
這是一個實用的入門指南，介紹如何通過均衡和營養的飲食來實現和保持最佳健康狀況。 它包含有關如何處理某些健康問題的具體建議，如失眠，壓力，多動，抑鬱，頭痛和能量損失。 詳細討論了新鮮食物，礦物質和維生素，複合碳水化合物，脂肪和糖的作用。 這些章節包括：什麼是營養治療？ 營養治療史; 必需營養素，和; 營養療法作為預防醫學。 附錄1列出了草藥的益處，礦物質的食物來源，植物維生素來源和促進癒合的食物，而附錄2提供了一系列典型的推薦日常菜單。 這本有用的書以推薦的閱讀列表和索引結束。
本文摘自Ulysses Press出版的“探索營養療法”的許可。 Ulysses Press / Seastone Books可在美國，加拿大和英國的書店購買，也可以直接從Ulysses Press訂購，致電800-377-2542，傳真510-601-8307，或寫信給Ulysses Press，PO Box 3440，Berkeley，CA 94703。 他們的網站是 http://ulyssespress.com/
關於作者
Patricia Quinn，營養顧問和運動學家，專門研究兒童。
