你真正吃什麼魚?

POLYCONUNDRUM - 根據Oceana(一家致力於保護海洋的非營利組織)進行的一項研究,在美國的商店和餐館銷售的海鮮經常被貼上標籤。 你認為你買的是野生鮭魚,但實際上是在吃農場養的鮭魚。 好吧,也許我們有時會懷疑......但是當你訂購紅鯛魚時認為它是比其他選擇更健康的魚,而是服務於瓦魚或斑點後。

壽司店裡的兩面派最差,其次是普通餐館,然後是雜貨店。 不是魚類鑑賞家,我無法用鯛魚告訴我的後果......顯然,87%的紅鯛魚買家也不能。 在全國各地收集的120紅鯛魚樣本中,只有7(是的SEVEN)實際上是紅鯛魚。

84白金槍魚樣品的百分比實際上是escolar。 你可能會說,哦,嗯,這不是什麼大問題 - 魚是魚。 除了在escolar的情況下,它可能會導致一些人吃超過幾盎司的嚴重消化問題。 然後,仔細監測其魚類攝入量以減少汞攝入量的孕婦,在他們不知情的情況下,已經為含汞量較高的魚提供服務。

報告指出:

在最常收集的魚類中,鯛魚和金槍魚在全國的87和59百分比分別具有最高的錯誤標籤率。 雖然所有零售店的44百分比都出售了貼錯標籤的魚,但壽司場的74百分比最差,其次是38百分比的其他餐廳,然後是18百分比的雜貨店。

“我們發現的一些魚類替代品令人不安,”Oceana的報告作者兼資深科學家Kimberly Warner博士說。 “除了受到欺騙外,許多消費者都被剝奪了根據健康或保護問題明智地選擇魚類的權利。”

這有什麼好消息嗎? 嗯,是! Oceana正在推進要求在美國銷售的所有海鮮的可追溯性

從船到船跟踪魚類不僅可以顯著減少海鮮欺詐行為,並有助於將非法捕獲的魚類排出美國市場,還可以向消費者提供有關他們購買的魚類的更多信息,包括物種名稱,地點,時間和方式捕獲,如果它是養殖或以前冷凍,如果在加工過程中使用任何添加劑。


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他們還建議消費者可以採取三個步驟:

• 問問題。 消費者應該提出更多問題,包括什麼樣的問題
魚是它,如果它是野生的或農場飼養的,它在哪裡,何時以及如何被捕獲。

•檢查價格。 如果價格太高而不是真的,它可能就是,而且你是
可能會購買與標籤上完全不同的物種。

•購買整條魚。 如果可能,消費者可以購買整體
魚,這使得將一個物種換成另一個物種變得更加困難。

有關更多信息,請閱讀 新聞稿 它會恢復一些調查結果並提供國家測試結果地圖的鏈接,或者您可以閱讀 報告全文 在Oceana網站上。

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