地中海飲食對您的腸道健康有益。 Marian Weyo / Shutterstock
這是前所未有的時期。 COVID-19（由新的冠狀病毒SARS-CoV-2引起的疾病）患有 世界衛生組織正式宣布大流行。 許多國家已經封鎖了邊界，使人們受到自願或強制封鎖。 文化和體育賽事已被取消或推遲，包括 歐元2020 和 格拉斯頓伯里音樂節 –酒吧和餐館關門，人們在 搶購釘書釘，例如衛生紙和麵食。 但是，儘管感覺情況已經失控，但是您仍然可以做很多事情來保護自己和周圍人的健康。
首先，跟隨國家 預防COVID-19的指南：請定期洗手，避免觸摸臉部並減少社交聯繫，以免傳播病毒並減少感染病毒的機會。 這對於保護包括高危人群，老年人和孕婦在內的高危人群尤其重要。
除了保護自己免受外部病毒的侵害外，您還可以通過增強免疫系統從內部增強防禦能力。 許多人，尤其是年輕人，只會發展為輕度疾病。 免疫系統是複雜的，並且對我們周圍的世界具有高度的響應能力，因此許多因素影響其功能也就不足為奇了。 重要的是要知道，大多數因素是 沒有在我們的基因中硬編碼 但受到生活方式和我們周圍世界的影響。
您可以立即控制的一件事就是腸道中生活著的數万億微生物的健康，這些微生物統稱為微生物組。 最近的研究表明，腸道微生物組起著重要作用。 在人體對感染的免疫反應中的重要作用 並維持整體健康。 健康的腸道微生物組不僅能對冠狀病毒等傳染性病原體做出反應，而且還有助於防止潛在的危險免疫過度反應 損害肺和其他重要器官。 這些過度的免疫反應會導致呼吸衰竭和死亡。 （這也是為什麼我們應該談論“支持”而不是“增強”免疫系統的原因，因為過度活躍的免疫反應與不活躍的免疫反應一樣危險。）
健康的微生物組，健康的腸道，健康的身體
您所吃的食物與其食用聲稱沒有“助您增強免疫系統”的補品，而沒有任何良好的佐證，反而對腸道中微生物的範圍和類型具有重大影響。 一種 多樣的微生物組是一種健康的微生物組，其中包含許多不同的物種，每個物種都在免疫力和健康中發揮作用。 微生物組多樣性 隨著年齡的增長而下降，這可能有助於解釋我們在免疫反應中看到的一些與年齡有關的變化，因此在整個生命中保持健康的微生物組就顯得更加必要。
腸道微生物組與免疫系統之間相互作用的精細細節尚未完全了解。 但似乎之間存在聯繫 微生物組的組成和炎症 –免疫反應的標誌之一。 腸細菌會產生許多有益的化學物質，而且 激活維生素A 在食物中，這有助於 調節免疫系統.
腸道細菌會產生許多有益的化學物質。 Kateryna Kon / Shutterstock
吃來養活你的微生物
增加微生物組多樣性的最好方法是 吃多種植物性食品，纖維含量高，並且限制 過度加工 食物，包括垃圾食品。 遵循地中海飲食也被證明可以 改善腸道微生物組多樣性並減少炎症：多吃水果，蔬菜，堅果，種子和全穀物； 健康脂肪，例如優質特級初榨橄欖油； 和瘦肉或魚。 避免使用酒精，鹽，糖果和含糖飲料，以及人造甜味劑或其他添加劑。
如果您擔心在自我隔離或隔離時獲取新鮮農產品，則可以使用冷凍水果，漿果和蔬菜 和新鮮的同行一樣健康 並且持續時間將比目前建議的兩週隔離期長得多。 水果罐頭，豆類和豆類是另一個持久的選擇。
您還可以通過定期吃天然酸奶和手工奶酪（其中包含活微生物）來支持微生物組（益生菌）。 天然益生菌的另一種來源是細菌和富含酵母的飲料，例如開菲爾（發酵乳）或康普茶（發酵茶）。 朝鮮族泡菜（和德國酸菜）等以蔬菜為基礎的發酵食品也是不錯的選擇。
無論您是為自己，家人，老年親戚或朋友購物，選擇支持健康腸道微生物組的食物比儲存衛生紙都更為重要。 管理您的心理健康，保持身體活躍和充足的睡眠也將幫助您保持免疫系統的良好狀態。 並且不要忘記洗手！
關於作者
Tim Spector，遺傳流行病學教授， 倫敦國王學院
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