生肉可能含有導致嚴重疾病的細菌。 勒馬尼洛/Shutterstock
給寵物餵生肉和魚是一種增長趨勢，受到寵物的普及 種雞, 寵物健康 影響力 及 整體獸醫.
這些飲食的粉絲聲稱它們更自然，更適合物種，並具有多種健康益處。 事實上，均衡的生肉飲食可以滿足寵物的營養需求。 然而，雖然科學家已經證明寵物比普通寵物食品更容易消化生肉，但有 沒有明確的證據 這對寵物的整體健康更好。 而且，如果操作不當，可能對寵物和寵物主人的健康都不利。
生肉和魚含有細菌 可能導致嚴重的疾病 對寵物和人類，因此需要安全處理。 這些細菌對免疫系統較弱的人尤其危險，包括五歲以下的兒童、老年人、孕婦和接受化療的人。
不幸的是，我們的 最近的研究 表明大多數寵物主人（70%）認為為寵物準備生食與為人類準備食物沒有什麼不同。 但是有一個明顯的區別：生的寵物食品沒有經過殺死有害細菌和寄生蟲的關鍵步驟——烹飪。
有趣的是，我們研究中 90% 的參與者相信他們可以準備以生肉為主的飲食，而不會對自己或家人造成風險。 然而，許多人報告說使用了不安全的生肉製備方法，例如 沖洗生肉.
如果您熱衷於餵養您的狗或貓生肉和魚，我們建議您遵循這些食品安全步驟，以保護您自己、您的家人和您的寵物。
購買
始終選擇信譽良好的公司購買生寵物食品，並檢查生肉產品的保質期。 儘管寵物可能能夠消化超過保質期的肉類，但這並不安全。
從專門生產這些產品的公司為您的寵物購買生肉產品的一個好處是，這些肉經過了微生物安全測試，可能比自製生肉更安全。
存儲
正確儲存肉類很重要。 確保將供寵物食用的肉存放在冰箱底部的密封容器中。 更好的是，有一個單獨的冰箱來存放生寵物食品。 並始終確保生肉和以生肉為基礎的寵物食品的儲存溫度為 0-5℃。
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很多人 錯誤地相信 冷凍會殺死所有有害細菌和寄生蟲。 一些細菌可以在冰凍溫度下存活，並且一旦它們從冰箱中取出就會開始繁殖。
在室溫下在櫃檯上解凍生寵物肉可能會更快，但不應該這樣做，因為如果解凍時食物過熱，有害細菌可能會在食物中生長。 在冰箱底部的防漏容器中解凍這些產品，切勿重新冷凍生肉或生寵物產品。 如果解凍過一次，應立即餵給寵物或扔掉。
準備
為您的寵物準備生肉時，請注意避免交叉污染。 如果您有一個大廚房，請創建一個專門的區域來準備這些食物。 如果沒有專門的區域，在準備生的寵物食品後，要特別注意清潔和消毒櫃檯和周邊區域。 此外，考慮使用一套單獨的餐具和砧板僅用於寵物食品。
切勿沖洗生肉和肉製品，因為這 可能轉移有害細菌 圍繞您的廚房水槽和周邊區域。 同樣，打開生肉或以生肉為基礎的飲食容器和包裝時要小心，避免將果汁噴灑到周圍區域。 完成後，小心處理包裝。
餵養
寵物有不同的飲食習慣，但餵食生肉製品時，應有專門的餵食區。 當然，你的狗拖著骨頭四處走動很有趣，但你應該阻止這種行為，以避免有害細菌在房子周圍傳播。
將食物放在易於清潔的碗中或託盤上。 地毯、沙發和毯子等區域不適合用於此目的，並且之後很難清潔。
一旦食物被分配，不要讓它在碗里長時間放置。 在室溫下，生肉在碗中的時間越長，有害細菌就越多。
洗滌和清潔
這似乎毫無意義 洗寵物的碗 在你的寵物舔乾淨之後，細菌會繼續繁殖 在碗的表面.
每次餵食後，應用熱水和洗碗液清洗碗和托盤。 餵食區域應清潔和消毒。 不要忘記也清洗水碗。
完成生食準備後，清潔和消毒所有寵物食品準備區域。 器具、木板和冷凍容器應在熱肥皂水中徹底清洗，然後徹底乾燥。
要記住的最重要的事情之一是細菌可以在我們的手上傳播。 洗你的手 在處理生肉和生肉製品之前和之後用肥皂和溫水清洗。
如果您遵循這些簡單的步驟，它將有助於保護您的家人和寵物免受食源性疾病的侵害。
關於作者
維羅妮卡·布洛霍娃, 博士生, 食品安全, 加的夫都市大學 及 艾倫·W·埃文斯, 研究員, ZERO2FIVE 食品工業中心, 加的夫都市大學
