這是吃什麼,如果你有痛風,應避免

這是吃什麼,如果你有痛風,應避免

歷史上稱之為 國王的疾病痛風在富裕的男性中很常見,他們可以負擔得起吃喝過量的食物。 這些天它不僅影響到富人:痛風的發生率 增加 自1960以來全球化。 它現在每年影響70,000澳大利亞人,並且在70以上的男性中更常見。

在世界範圍內,台灣的患病率最高(2.6%人口和台灣土著居民的10.4%)和新西蘭毛利人(6.1%)

你得到痛風 嘌呤的新陳代謝 - DNA的化學成分,在體內製成,在一些食物和飲料中發現 - 脫離了嗡嗡聲。

嘌呤被分解了 在肝臟,產生尿酸作為副產品。 尿酸進入血液,進入腎臟並在尿液中排出。 如果不能清除尿酸,血尿酸水平會升高。

一旦尿酸升高 0.42 mmol / L. (毫升每升),晶體可以開始在組織和關節中形成,特別是在腳趾和手指中。 這可能導致突然和難以忍受的關節疼痛,稱為急性痛風發作。

健康飲食在控制痛風或降低患病風險方面發揮著重要作用。 櫻桃,乳製品,咖啡和維生素C已顯示出益處。

富含嘌呤或增加尿酸代謝的食物應該受到限制。 這些包括紅肉,海鮮,含糖飲料,果汁,高果糖食物和酒精。

食物多吃:

櫻桃

櫻桃中的生物活性成分降低肝臟中的尿酸產生並改善腎臟的排泄。 它們還具有抗炎作用。

在一項關於633痛風患者的研究中,隨訪了一年,那些患者 過去幾天吃了櫻桃 35%發生急性痛風發作的可能性低於沒有發生急性痛風發作的患者。

同樣,經過四個月的審判發現了那些人 食用櫻桃汁 攻擊次數明顯減少。


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牛奶促進尿酸排泄。 每天有兩個或更多的乳製品,特別是來自 減少脂肪和脫脂牛奶,與少於一次發球相比,痛風風險降低42-48%。

咖啡

許多研究表明 咖啡與較低的風險相關 痛風 咖啡是一種利尿劑,因此可以增加尿量。 咖啡的 綠原酸 促進尿酸排泄,而化學物質 黃嘌呤 降低尿酸產量。

12年度研究超過 45,000男人 發現那些每天喝四杯或更多杯咖啡的人比那些不喝咖啡的人患40-60%的風險更低。

有趣的是,即使飲用不含咖啡因的咖啡也會降低痛風的風險。

維生素C

A 對13研究的大量評論 發現服用維生素C補充劑(約每月500 mg約一個月)導致血尿酸0.02 mmol / L略有​​下降。

但在你開始吃維生素C之前要注意一點:高攝入量 增加的危險 腎結石

要減少的事情:

肉類和海鮮

由於嘌呤含量高和對尿酸的影響,紅肉(包括肝臟,腎臟和其他內臟)和海鮮(貝類,扇貝,貽貝,鯡魚,鯖魚,沙丁魚和鳳尾魚)的高攝入量會增加痛風的風險。生產。

含有酵母的食物,如Vegemite和Marmite,也含有豐富的嘌呤。

果糖 是一種在蜂蜜,水果,蔬菜和甜味劑中發現的“簡單醣”。 果糖增加嘌呤代謝,提高血尿酸水平。

避免使用富含果糖的甜味劑,如蜂蜜,紅糖,高果糖玉米糖漿,金糖漿和棕櫚糖。 檢查你對水果,蔬菜和其他的耐受性 高果糖的食物.

尿酸水平 經常飲用含糖飲料的人往往更高。 那些喝一到兩個人 含糖軟飲料 痛風的幾乎是每月只喝一次的人的兩倍。

談到整個水果,結果不明確。 一項研究 發現痛風風險較高 有更高的水果攝入量,另一個發現了 降低風險。 相反的結果部分地被不同水果的果糖含量的變化所混淆。

酒精

特定酒精飲料對血尿酸水平的影響各不相同。 啤酒富含嘌呤,比烈酒增加尿酸,而適量的葡萄酒攝入量則顯得中性。

已經證明,非飲酒者的尿酸水平低於飲用啤酒或烈酒的人。 他們喝得越多,就喝了 他們的尿酸水平更高.

17研究的薈萃分析 對於42,000成人,與非飲酒者或偶爾飲酒者相比,酒精攝入量最高者的痛風相對風險幾乎是兩倍。

打痛風的十大秘訣

如果您有痛風,請使用這些營養技巧來降低您的風險:

  1. 請參閱您的家庭醫生以檢查或監控痛風風險因素

  2. 每天最多喝四杯普通或不含咖啡因的咖啡

  3. 每天有兩到三份減脂或脫脂乳製品(例如,穀類食品,牛奶咖啡,奶油蛋羹或酸奶)

  4. 經常吃櫻桃(新鮮或冷凍)。 加入早餐麥片和小吃,或與酸奶混合

  5. 避免禁食和赴宴。 兩者都增加嘌呤周轉和血尿酸

  6. 管理你的體重 通過嘗試 防止體重增加。 如果你超重,試試 下降幾公斤

  7. 避免 嘌呤含量高的食物 (內臟肉類,沙丁魚,鳳尾魚,酵母醬,啤酒)並控制食物的份量 中等嘌呤含量

  8. 切出軟飲料,運動飲料和果汁。 每天瞄準兩升水(或者足夠的尿液是稻草的顏色)

  9. 限製酒精,尤其是啤酒和烈酒

  10. 通過避免蜂蜜,紅糖和玉米糖漿固體來管理您的果糖(檢查食品標籤)。 吃水果和蔬菜 低至中等果糖含量。 避免那些果糖含量很高的食物,櫻桃除外。

關於作者

柯林斯克萊爾克萊爾柯林斯,紐卡斯爾大學營養與飲食學教授。 她的研究調查了乾預措施對改善飲食攝入的影響,特別是那些使用技術的飲食,以及這與飲食質量,食物模式,體重和健康在所有年齡和生命階段的變化有關。

這篇文章最初發表於 談話.
閱讀 原創文章.

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