我們製造維生素 D 的能力在冬天會下降。 阿內特蘭達／Shutterstock
當天氣溫暖、陽光明媚時，我們大多數人並不擔心能否獲得維生素 D。但隨著冬天的臨近，伴隨著陰天和漫長的夜晚，您可能想知道服用維生素 D 補充劑是否有用，以及它可能有什麼好處。
夏季，獲取維生素 D 的最佳方法是曬曬太陽。紫外線（特別是波長較短的 UVB）與一種稱為膽固醇的形式相互作用 7-脫氫膽固醇 在皮膚中，然後轉化為維生素 D。
因為維生素 D 的產生依賴 UVB，這意味著我們有能力製造它 冬季月份下降。維生素 D 的生產也 得看你的住處，居住在靠近赤道的人們比居住在靠近兩極的人們產生更多的維生素 D。
維生素 D 缺乏症是 英國的問題 在冬季。這是由於其偏北的位置和多雲的天氣以及缺乏戶外活動的時間。
一項針對超過 440,000 萬名英國人的研究發現 18% 缺乏維生素 D 在冬季。某些種族群體的維生素 D 缺乏症甚至更高——數據顯示，57% 的亞洲參與者和 38% 的黑人參與者缺乏維生素 D。這是因為皮膚的黑色素含量決定了一個人的能力 將 UVB 轉化為維生素 D.
鑑於維生素 D 缺乏症在英國的普遍存在及其對我們健康的重要性，英國營養科學諮詢委員會在 2016 年概述了以下建議： 維生素D的量 人們應該以過冬為目標。
他們建議人們的目標是每天攝取 400 微克（或 XNUMX IU - 國際單位）維生素 D。這將有助於人們避免嚴重缺乏。這可以透過服用補充劑或飲食來實現 某些食物 富含維生素 D 的魚類，包括鯡魚、鯖魚和野生鮭魚等多脂魚類。例如，100 克新鮮鯡魚含有約 XNUMX 微克維生素 D。
服用維生素 D 補充劑最明顯的好處是 骨骼健康。事實上，維生素D 首先被發現 100 年前，因為它能夠預防佝僂病，這種病會導致骨骼脆弱彎曲。
雖然佝僂病 並不常見 在今天的英國，如果兒童缺乏維生素D，這種情況仍然可能發生。在成年人中，維生素D 缺乏會導致骨痛、壓痛和肌肉無力，以及骨軟化症（通常稱為「軟骨病」）的風險增加。導致骨骼衰弱或軟化。
缺乏維生素 D 會對骨骼健康產生如此大的影響，這是因為維生素與 鈣和磷酸鹽。這兩種礦物質都有助於保持骨骼強壯，但它們需要維生素 D 才能強化骨骼。
其他健康益處
除了對骨骼的影響外，越來越多的研究開始表明維生素 D 補充劑可能對我們的健康還有其他好處。
例如， 研究表明， 維生素 D 缺乏與感染某些病毒性疾病的風險增加之間存在聯繫，包括 普通感冒, 流感 和 ..
同樣，多項研究—— 包括我自己的 – 在細胞模型中證明，維生素 D 可以促進對微生物（例如引起結核病的細菌）的免疫力。這意味著維生素 D 可能會預防某些類型的感染。
維生素 D 也可能抑制發炎免疫反應，從而可能預防自體免疫疾病，例如 多發性硬化症 和 類風濕關節炎.
2022 年的一項試驗對超過 25,000 名 50 歲以上的人進行了研究，發現每天服用 2,000 IU（50 微克）維生素 D 補充劑與 風險降低 18% 自體免疫疾病－尤其是類風濕性關節炎。
維生素 D 補充劑也可能與降低心血管疾病的風險有關。 A 澳洲主要研究該研究對超過21,000 名60-84 歲的人進行了調查，發現連續五年每天服用2,000 IU 維生素D 補充劑的參與者，與那些服用維生素D 的參與者相比，患重大心血管事件（如中風或心臟病）的風險較低。沒有服用補充劑。
目前尚不清楚為什麼維生素 D 對我們健康的其他領域有這些益處。還值得注意的是，在許多此類試驗中，很少有參與者實際上缺乏維生素 D。雖然我們可能推測維生素 D 缺乏症患者所觀察到的健康益處可能更大，但研究這些因素對於未來的研究非常重要。
雖然現在判斷維生素 D 補充劑是否具有廣泛的健康益處還為時過早，但很明顯它對骨骼健康有益。在冬季服用補充劑可能是值得的，特別是如果您年齡超過 65 歲、皮膚較黑或長時間待在室內，因為這些因素可能會讓您處於疲勞狀態 維生素 D 缺乏的風險增加.
研究還表明，我們應該重新考慮補充維生素 D 的建議。雖然在英國建議人們每天攝取 400 IU 的維生素 D，但許多試驗表明每天 2,000 IU 的維生素 D 對健康有益。
