這才是導致我們不健康飲食習慣的真正原因

圖片 SHUTTERSTOCK

公共衛生專家長期以來 爭論 當談到預防肥胖時,我們需要停止責怪個人。

新的在線工具,今天發布,證實我們生活在一個環境中,健康飲食的可能性對我們不利。

不健康的食品很容易買到,而且食品行業向我們大量推銷。 這使得很容易過度食用不健康的食物。 這也使得始終選擇健康的選擇變得非常困難。

我們的在線工具 – 澳大利亞食品環境儀表板 – 匯集了描述澳大利亞食物環境的最佳可用數據。 我們第一次清楚地了解環境促使我們攝入過多錯誤類型食物的方式。

澳大利亞的食物環境有多健康?

超市大量推銷不健康食品

澳大利亞超市是向我們推銷不健康食品的關鍵場所。

超過一半的 包裝食品 在澳大利亞超市貨架上是不健康的。 在 過道盡頭的展示,不健康的產品比健康的產品更頻繁地被推廣。

不健康的產品也是“在特別”幾乎是健康食品的兩倍。 更何況, 優惠 對不健康食品的折扣遠遠大於對健康食品的折扣。

而在 檢出,幾乎不可能在不接觸不健康食品的情況下支付雜貨費用。

所有這些針對不健康食品的激烈營銷都導致我們超市手推車中的產品組合不健康。

健康 很難忽視購買垃圾食品的所有提示。 SHUTTERSTOCK

兒童接觸垃圾食品促銷

澳大利亞兒童無法逃避不健康的食品營銷。 像他們 旅行 上學,玩,看 在他們的社區中運動, 孩子們會接觸到一連串不健康的食物和飲料的促銷活動。

當他們打開 TV 與健康食品相比,他們看到的不健康食品廣告數量是其兩倍以上。

當孩子們在他們的 移動設備,他們每小時會收到多達十個不健康的食品和飲料廣告。

在更貧困的地區情況更糟

我們的儀表板顯示,貧困地區的食品環境不如優勢地區的食品環境健康。 這 健康飲食的成本 在社會經濟低的地區通常更高,在澳大利亞非常偏遠的地區更高。

至關重要的是,健康飲食的成本只是 買不起的 (意味著它的成本超過家庭收入的 30%)對於低收入者和居住在農村或偏遠地區的人。

生活在社會經濟低下地區的人們也因不健康食品而受到更多促銷活動的影響。 一種 研究 例如,在珀斯,與社會經濟高的地區相比,社會經濟低的地區在學校 500 億範圍內的不健康食品廣告與健康廣告的比例要高得多。

一些好消息

雖然澳大利亞食品環境的幾乎所有關鍵方面目前都不健康,但仍有一些領域支持健康。

我們的主要超市正在引領潮流 展示 其自有品牌產品標籤上的健康星級評級,這有助於消費者做出更明智的食物選擇。

一些州政府表現出色 進步 例如,通過在自動售貨機中提供水和堅果,在他們的醫院和其他醫療服務中創造更健康的環境,而不是 含糖飲料 和棒棒糖。

人們排隊等候自動售貨機 一些醫院在其自動售貨機中提供更健康的選擇。 SHUTTERSTOCK

需要加強監測

不健康的飲食和肥胖是 主要貢獻者 澳大利亞的健康狀況不佳。 因此,密切監測我們不健康飲食的關鍵驅動因素至關重要。

我們非常擅長監控我們面臨的其他主要健康風險,並相應地採取公共衛生行動。 例如,政府成功地減少了 道路死亡人數 通過一系列措施,包括突出識別和根除 交通“黑點”.

現在我們需要對我們的食物環境給予同樣程度的關注,但我們的知識仍然存在一些關鍵差距。

例如,雖然大多數州政府都有指導學校食品供應的政策,但只有西澳大利亞州和新南威爾士州 監測和/或報告 遵守政策。

在許多其他領域,例如 食品促銷, 數據不定期收集。 這意味著我們經常需要依賴幾年前的數據,這些數據可能只與小地理區域相關。

躺在床上看電視的小男孩 不定期收集有關食品促銷的數據。 SHUTTERSTOCK

政府需要採取更有力的行動

我們食物環境的不健康狀態表明 更有力的政策行動 澳大利亞各級政府都需要。

國家肥胖戰略 目前正在開發中,現在已經過期,可以為澳大利亞政府提供框架來解決我們食品環境中的“黑點”。

可以通過引入全球推薦的政策來進行改進,例如 含糖飲料稅更高的標準 了解食品行業如何營銷其不健康的食品和飲料產品。

這些行動有助於確保所有澳大利亞人都能獲得支持健康飲食的食物環境。

關於作者

Gary Sacks,迪肯大學副教授

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