圖片由 雷納布萊克
嗅覺是一種被動的感覺（你無法選擇你所聞的東西），因此它曾經被認為是次要的、有點粗俗的——而且，嗅覺是狗！ 2014 年，《科學》雜誌上發表的一項研究首次表明，人類可以檢測到一兆種氣味（Bushdid 等，2014）。那是巨大的。
人類基因組包含四百個專門負責嗅覺的基因。作為比較，顏色基因只有四個。這是一個非常複雜的調色板，是由人類進化形成的。嗅覺對應著我們歷史上最古老的部分。在能夠聽到、看到、甚至思考之前，生物是透過嗅覺來感受和溝通的。當我們人類還是狩獵採集者時，這種感覺使我們能夠識別可食用的食物，或者相反，保護我們免受危險。
狗狗的優化口吻
狗的口鼻對應於人的鼻子。但狗對氣味的敏感度比人類高1,000到100,000倍。這主要是因為狗的鼻孔裡有五千萬到兩億個神經感受器，而人類的鼻子裡有六百萬個。
此外，當我們呼吸空氣時，我們的感覺和呼吸形成了同一氣流的一部分。狗的口鼻內有一層膜，可以將氣流分成兩部分：一部分流向肺部，允許呼吸，另一部分向上流向受體覆蓋的嗅覺上皮，從而允許嗅覺。
人類透過同一個通道吸氣和呼氣，而狗則透過口鼻兩側的縫隙呼氣，這會產生空氣旋風，增強新氣味進入鼻孔的吸引力。
狗還有另一種活躍的嗅覺器官：犁鼻器，或雅各布森氏器，它存在於所有哺乳動物中，但在人類中以簡化形式存在。此器官位於軟顎上方門牙後面，可捕捉費洛蒙，因此可用於選擇性伴侶等。這種嗅覺器官可以讓狗狗聞到我們因特定情緒（悲傷、快樂、壓力、憤怒）而釋放的費洛蒙，甚至可以偵測疾病或懷孕。
狗（和貓）的大腦中專門負責嗅覺的區域比人類更發達，而且由於它們的嗅覺系統更加複雜，它們更容易識別氣味。當出現危險、獵物或潛在性伴侶時，它們的嗅覺是第一個警報。
狗的鼻子就像指南針，旨在確保基本的東西，即為生存、繁殖和適應而奮鬥。在發現火和烹飪之前，我們的祖先也是如此。
狗鼻子的解剖
與許多其他動物相比，狗，尤其是長鼻子的狗的一個優勢是，鼻腔中有足夠的空間容納大面積的嗅覺上皮。例如，德國牧羊犬或比利時牧羊犬的嗅覺黏膜面積高達 200 平方厘米，這使其能夠容納比人類多一百倍的嗅覺神經元。
請注意，狗（以及小鼠、大鼠、牛和負鼠）屬於基因組中含有約 872 個嗅覺受體基因的哺乳動物。準確地說，是XNUMX。有了這樣的裝備，難怪它的性能如此之高。
狗的嗅覺如何發揮作用？
狗獨特的嗅覺影響動物的日常行為，並且在尋找食物、威脅或尋求繁殖時發揮重要作用。狗有兩種感知氣味的方式：鼻道和鼻後通路。
鼻道優先。狗狗呼吸的空氣攜帶有氣味分子，經由鼻腔傳播。狗狗呼吸的空氣中只有 7% 到達嗅覺器官。
接下來是鼻後通路。有些氣味分子在呼氣時或有食物或尿液的情況下直接傳遞到嗅覺器官。當狗感知到氣味時，它會透過幾次加速的吸氣和呼氣來嗅聞氣味的來源，這可以讓狗確保氣味分子和嗅覺粘膜之間有更好的接觸。
保留的氣味分子被嗅覺上皮細胞整合，從那裡它們到達解釋氣味並將其訊息傳遞到狗的大腦的神經元。然後，動物就能夠解釋周圍的環境，甚至可以追蹤蹤跡。無論是最近的蹤跡、遠距離的蹤跡或是幾天前的蹤跡，這種犬類功能都比 GPS 更有效。
人類的機制
人類神經感受器的壽命為四天，能夠溶解吸入的空氣中懸浮的氣味分子並進行分析。然後，訊息被傳送到大腦中最古老的部分，這是我們與所有動物共有的部分。從那裡，訊息被轉發到其他大腦層，以整合到對情況的整個感知中。然後，它被判斷為或多或少令人愉快，並與過去的情緒和行為反應進行比較，然後導致本能反應或決定。
氣味觸及我們潛意識的最深處，同時調動所有大腦功能。我們非常清楚，沒有什麼比難聞的氣味更能引起厭惡或拒絕的本能反應了。而且，發送到兩個半球的嗅覺訊息在左腦的邏輯、理性和分析思維與右腦的類比、象徵和直覺思考之間架起了一座吊橋。
狗狗的巨大嗅覺能力
狗強大的嗅覺對人類來說是無價的，人類以多種方式利用了它的優勢。它允許狗：
✦ 讓自己沉浸在自己的環境中；
✦ 辨識其他狗和其他動物（包括人類）的存在；
✦ 追求繁殖（當公狗聞到母狗發情時釋放的氣味時）；
✦ 尋找食物；
✦ 標記自己的領地，這也是重要的通訊手段；
✦ 發生地震、雪崩等災害時救活被活埋的人員；
✦ 尋找爆炸物或毒品；和
✦ 尋找失蹤人員。
醫療壯舉
醫學界人士應該關注狗狗診斷疾病的能力。每天，關於它們識別癌症等疾病以及預防即將發生的癲癇或低血糖的能力都有更多的發現。有些狗有能力在此類攻擊發生前十五分鐘識別出它們，這使得它們的主人能夠採取預防措施並防止與這些事件相關的任何嚴重情況。對於癌症（主要是卵巢癌、肺癌和黑色素瘤），狗可以比醫療專業人員更有效、更早提供診斷。
此外，療養院和記憶護理中心中狗（和貓）的存在對阿茲海默症和相關疾病患者的煩躁情緒有舒緩作用。這些人不再理解文字的意義，而是透過他們古老的肉體敏感度來接觸他們。與動物直接、真實、溫暖的接觸給了他們深刻的安慰。他們的心率穩定下來，他們暫時享受了一段真正的聯繫的時刻，有時伴隨著一些被認為因神經退化性疾病而永遠丟失的記憶碎片。他們所撫摸的狗可能會促進已經完全混亂的精神依戀過程。
對於那些依賴性較低的人來說，動物可以恢復社會聯繫，讓他們擺脫老年隱居帶來的可怕孤獨。動物賦予生命的溫暖將死亡的痛苦推向遠方。
貓的故事
出於多種原因，嗅覺對貓特別有用。這是它們辨識自己領地、他人領地（社會角色）以及潛在敵人或獵物的方式，最重要的是，氣味會影響它們的食慾。憑藉嗅覺，貓可以快速區分腐爛的食物和可食用的食物；部分或全部喪失嗅覺會導致貓咪直接厭食。
這些特徵顯示貓的嗅覺顯然比我們的更發達。事實上，它的性能要好一百倍，甚至能夠憑藉其兩億個嗅覺終端識別數千種氣味。
當貓的鼻子濕潤時，這意味著它在某個時刻檢測到了有趣的氣味。水分來自鮑曼腺的激活，這使得貓能夠進入對其環境進行全面嗅覺評估的狀態。
同樣，與人類相比，貓的味覺稍微不發達。一隻成年貓只有 250 個味蕾，而成年人大約有 10,000 個。
因此，這裡有一些值得人類思考的事情，並幫助他們以新的眼光看待他們的貓——但因此有所不同。無論如何，正如阿瑟·叔本華所說：“如果你撫摸一隻貓，它會發出咕嚕聲；如果你撫摸一隻貓，它會發出咕嚕聲。”而且，不可避免的是，如果你讚美一個人，他的臉上就會露出甜蜜的喜悅表情。”
狗-貓-人的類比
狗狗可以感覺到人類何時害怕，但事情卻不那麼簡單。狗狗透過我們釋放的氣味來解釋恐懼的感覺。當我們害怕時，我們會出更多汗，肢體語言也會改變；我們的動作不同，更緊張，我們的肌肉收縮得更多。狗可以聞到這個，看到這個，感知到這個，並理解這個。
法國醫生保羅·布羅卡(Paul Broca) 因在1879 年將大腦劃分為不同的區域而聞名，他在識別人類的嗅球時指出，其相對體積的大小比其他哺乳動物（如狗或其他哺乳動物）要小。鼠。因此，他推測，人類只有微弱的嗅覺可供使用。西格蒙德·弗洛伊德再次提出了這個說法，他認為我們物種的這種缺陷相當於一種精神疾病！
即便如此，我們的記憶主要透過嗅覺系統發揮作用。所有與香水相關的事件都從我們生命的第一天開始記錄下來。氣味可以喚起我們曾經有過的圖像、情景或經歷，甚至可以把我們帶回最小的童年。
嗅覺沒有時間感。透過香味，我們可以再次感受到過去的事件，就像我們第一次經歷它一樣強烈。這種效應也稱為普魯斯特現象，作者在他的《追憶似水年華》中對此進行了很好的描述。在書中，他解釋瞭如何透過浸在茶中的瑪德琳蛋糕的氣味來喚起童年的記憶。那一刻，這段記憶給了他一種被保護的感覺和強烈的幸福感。這種氣味對他來說變成了一種積極的錨定。
版權所有2022。保留所有權利。
經出版商許可改編，
癒合藝術出版社， 內部傳統國際.
文章來源：
書： 阿茲海默症、芳香療法和嗅覺
阿爾茨海默氏症、芳香療法和嗅覺：防止認知喪失和恢復記憶的精油
讓-皮埃爾·威廉著。
本指南提供了一種無需藥物的實際操作方法來幫助阿茲海默症患者，為阿茲海默症患者及其家人重新恢復生活的樂趣提供了一種方法。
醫學博士讓-皮埃爾·威廉 (Jean-Pierre Willem) 引用多年的臨床證據表明，阿茲海默症與嗅覺密切相關。 Willem 博士分享了在法國醫院和養老院使用芳香療法治療阿茲海默症已有 10 多年的驚人成果，並詳細介紹瞭如何使用精油來刺激記憶、預防認知喪失和對抗孤立感，這些患者可能會感到退縮和抑鬱。
欲了解更多信息和/或訂購此書， 點擊這裡.. 也可作為Kindle版本使用。
關於作者
Jean-Pierre Willem 醫學博士是法國赤腳醫生運動的創始人，該運動將傳統治療技術帶回臨床環境。他居住在法國，是多本關於退化性疾病自然療法的法語書籍的作者。
