如何進食以降低2型糖尿病的風險

如何進食以降低2型糖尿病的風險 消耗的水果和蔬菜越多,風險越低。 Anna Shkuratova / Shutterstock

吃關於 五份 作為健康飲食的重要組成部分,每天廣泛推廣水果和蔬菜的攝入量。 這是因為食用水果和蔬菜與降低食物攝入量有關。 健康問題的風險 例如冠心病,中風和某些類型的癌症。

但是,關於 水果和蔬菜 有預防2型糖尿病的功效。 研究的證據一直不一致,部分原因是大多數研究都依賴於參與者記住自己吃的東西-這可能是不准確的。 但 我們的最新研究 研究發現,與那些飲食攝入少的人相比,經常飲食飲食吃水果和蔬菜的人患2型糖尿病的風險降低一半。

由於研究表明2型糖尿病可能是 通過健康的飲食來預防,我們想知道吃水果和蔬菜的重要性。 我們進行了全球最大的一項研究,該研究測量了與人群中水果和蔬菜消費有關的維生素的血液水平。 這種使用客觀營養生物標誌物的方法(即我們血液中飲食攝入,代謝或營養狀況的指標)消除了影響先前研究的錯誤和不准確性。 我們還要求人們報告他們吃了哪些特定食物以與生物標誌物數據進行比較。

我們追踪了來自八個歐洲國家的340,234人。 我們對10,000名在隨訪期間患上2型糖尿病的人進行了生物標誌物的專門研究,並將其與未患此病的13,500人進行了比較。

我們測量的生物標誌物是血液中維生素C和六種不同類胡蘿蔔素或植物色素的水平。 這些生物標記物告訴我們有關 水果和蔬菜 一個人節食。 然後,我們將這七個營養素生物標誌物的總和計算為綜合得分,然後將得分分為從最低消耗到最高的五個類別。

我們發現,生物標誌物評分水平越高,未來2型糖尿病的風險越低。 與那些得分較低的人相比,其生物標誌物得分最高的20%的人患50型糖尿病的風險降低了2%。 我們還發現,每天吃大約66克水果和蔬菜可以將二型糖尿病的風險降低四分之一。

如何進食以降低2型糖尿病的風險 每天一到兩份將風險降低四分之一。 Rawpixel.com/ Shutterstock


從InnerSelf獲取最新信息


我們的發現建立在 較小研究的結果 居住在英格蘭的21,831人中,有735人患有2型糖尿病。 這項研究表明,較高的血液維生素C水平與較低的糖尿病風險之間存在密切的聯繫。 但是,正如參與者報告的那樣,在檢查水果和蔬菜攝入量時,聯繫較弱。 通過在多個國家中大規模重複這項工作,我們的結果進一步證明了這些結果也有可能在其他人群中重複出現。

五天

由於英國飲食指南認為水果或蔬菜的每個部分都應 80克,我們的研究表明,即使每天進食一份也可能對健康有益。 例如,七個櫻桃西紅柿,兩個西蘭花矛或一個香蕉將全部大致相等於一份。

儘管“每天五天”已經存在了數十年,但水果和蔬菜的消費量仍然很低。 七分之一的人 超過15人每天至少吃五份食物-並且三分之一的人每天都不吃東西。 令人鼓舞的是,我們的結果表明,對我們的飲食進行一些微小的改變會帶來巨大的潛在收益。

我們的研究表明,降低風險的原因不僅僅是某些營養素或維生素。 相反,我們觀察到的好處是因為 多種有益成分 在水果和蔬菜中發現。 除維生素C和類胡蘿蔔素外,其他成分包括纖維,鉀和多酚, 有有益的作用 在體重,身體炎症,血糖水平上保持健康。 還有一個 多種多樣 水果和蔬菜對人體健康的益處最大,因為您攝入了更多這些有益成分。

我們還考慮了幾個因素如何影響2型糖尿病的風險,這些因素包括年齡,性別,體重指數,教育程度,職業,吸煙,飲酒,運動和使用維生素補充劑。 我們發現,與水果和蔬菜相關的生物標誌物結果與其他因素無關-因此,無論一個人吸煙還是運動,飲食中富含水果和蔬菜的飲食都可以降低罹患2型糖尿病的風險。

我們的研究沒有確定因果關係,因為我們沒有乾預飲食的變化–相反,我們觀察了隨著時間推移不同血液生物標誌物水平參與者的情況。 但是,通過使用這些客觀的測量方法以及在不同飲食習慣的不同國家中使用大量樣本,我們對這些發現的信心得到了增強。 我們仍然不知道我們的發現在不同種族之間是否會有所不同,這應該是未來研究的重點。

眾所周知,水果和蔬菜是維持一生健康的重要組成部分,但我們也知道,實際上大多數人的飲食不足。 我們的研究表明,即使飲食中增加的水果或蔬菜量僅少量增加,也可以顯著降低罹患2型糖尿病的風險。談話

關於作者

MRC流行病學部門項目負責人Nita Forouhi, 劍橋大學; 鄭菊生,人類營養與流行病學首席研究員, 西湖大學以及MRC流行病學部門主任Nick Wareham, 劍橋大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

推薦書籍:

哈佛醫學院太極拳指南:12周健康身體,強心和銳意 - 彼得韋恩。

哈佛醫學院太極拳指南:12周健康的身體,強烈的心靈和敏銳的心靈 - 作者:Peter Wayne。哈佛醫學院的前沿研究支持了長期以來的說法,即太極對心臟,骨骼,神經和肌肉,免疫系統和心靈的健康有益。 Peter M. Wayne博士,哈佛醫學院的長期太極老師和研究員,開發並測試了類似於本書所包含的簡化程序的協議,適用於所有年齡段的人,並且可以在一天幾分鐘。

點擊這裡 獲取更多信息和/或訂購這本書在亞馬遜。


瀏覽大自然的過道:在郊區覓食野生食物的一年
由溫迪和埃里克布朗。

瀏覽Nature's Aisles:Wendy和Eric Brown在郊區覓食野生食物的一年。作為他們對自力更生和自給自足的承諾的一部分,Wendy和Eric Brown決定花一年的時間將野生食物作為他們飲食的常規部分。 有關收集,準備和保存在大多數郊區景觀中發現的易於識別的野生食物的信息,這個獨特和鼓舞人心的指南是任何想要通過在家門口利用聚寶盆增強其家庭的食物安全的人必讀。

點擊這裡 了解更多信息和/或在亞馬遜上訂購此書.


食品公司:參與者指南:工業食品如何使我們病情加重,肥胖和貧窮 - 以及你能做些什麼 - 由卡爾韋伯編輯。

食品公司:參與者指南:工業食品如何使我們病情加重,肥胖和貧窮 - 以及你能做些什麼我的食物來自哪裡,誰加工了? 什麼是巨大的農業綜合企業以及他們在維持糧食生產和消費現狀方面有何貢獻? 我怎樣才能以合理的價格餵養我的家庭健康食品? 本書擴展了電影的主題 食品,INC。 將通過領先的專家和思想家的一系列具有挑戰性的文章來回答這些問題。 這本書將鼓勵那些受到啟發的人 這個電影 了解有關問題的更多信息,並採取行動改變世界。

點擊這裡 獲取更多信息和/或訂購這本書在亞馬遜。


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter的圖標RSS圖標

通過電子郵件獲取最新信息

{emailcloak = OFF}

編者的話

InnerSelf通訊:9月20,2020
by InnerSelf員工
本週新聞簡報的主題可以概括為“您可以做到”,或更確切地說是“我們可以做到!”。 這是說“您/我們有能力做出改變”的另一種方式。 ...的形象
對我有用的:“我能做到!”
by Marie T. Russell,InnerSelf
我之所以分享“對我有用的東西”,是因為它也可能對您有用。 如果我做的方式不完全正確,則由於我們都是獨一無二的,因此態度或方法的某些差異很可能會…
InnerSelf通訊:9月6,2020
by InnerSelf員工
我們從感知的角度看待生活。 斯蒂芬·R·科維(Stephen R. Covey)寫道:“我們看到的不是世界,而是我們的世界,或者我們有條件去看世界。” 因此,本週,我們來看一些……
InnerSelf Newsletter:August 30,2020
by InnerSelf員工
這些天,我們所走的道路與時代一樣古老,但對我們來說卻是新的。 我們擁有的經驗與時代一樣古老,但對於我們來說也是新的。 ……也是如此
當真相如此可怕以至於受傷時,請採取行動
by Marie T. Russell,InnerSelf.com
在這些日子裡發生的所有恐怖之中,我從希望的光芒中得到啟發。 普通人支持正確的事物(反對錯誤的事物)。 棒球運動員,…